目的:農(nóng)藥殘留是衡量食品安全的重要指標,監(jiān)控大米中農(nóng)藥使用狀況,保證人們的身體健康已成為檢測工作的重點。隨著科學技術的發(fā)展,世界各國都大力開展對農(nóng)藥殘留檢測技術的研究工作。本研究擬建立一個同時快速測定大米中多種農(nóng)藥殘留的檢測方法,并對吉林省大米的實際樣品進行檢測,根據(jù)檢測結果進行相關的人體健康風險評估。這樣可以有效地監(jiān)控大米中的農(nóng)藥殘留情況,判斷日常食用的大米是否存在安全隱患,對農(nóng)藥市場與食品市場的監(jiān)管均有指導作用,同時也為農(nóng)藥殘留的篩查和控制提供重要的參考依據(jù)。方法:大米樣品經(jīng)粉碎均質后采用0.1%乙酸乙腈浸泡提取,硫酸鎂、PSA和C₁₈凈化,利用超高效液相色譜串聯(lián)質譜的多反應監(jiān)測模式進行測定分析;使用Excel 2019對檢測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析,并根據(jù)檢測結果進行相關的人體健康風險評估。結果:結果表明134種農(nóng)藥在5²00ng/mL范圍內呈線性關系,相關系數(shù)(r)均大于0.99,對大米空白樣品進行15μg/kg、30μg/kg、75μg/kg 3個不同濃度的添加水平下的回收率測定,測得134種農(nóng)藥的平均回收率為58.7%¹

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【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

色譜圖2.甲酸水-乙腈流動相多反映監(jiān)測

長春中醫(yī)藥大學2020屆碩士學位論文612.甲酸水-乙腈流動相多反映監(jiān)測色譜圖

色譜柱多反映模式監(jiān)測色譜圖6.CSHC18

長春中醫(yī)藥大學2020屆碩士學位論文656.CSHC18色譜柱多反映模式監(jiān)測色譜圖

色譜柱多反映監(jiān)測色譜圖7.HSST3

長春中醫(yī)藥大學2020屆碩士學位論文677.HSST3色譜柱多反映監(jiān)測色譜圖

本文編號：3987882