沙棘（Hippophae rhamnoides Linn.）,又名醋柳,為胡頹子科沙棘屬多年生落葉灌木,其多酚類在緩解心絞痛、抗腫瘤、抗氧化和抗炎等方面具有顯著效果,但未見其相關(guān)毒理學(xué)安全性報道。本研究依據(jù)最新《食品安全性毒理學(xué)評價程序和方法》GB-15193,檢測沙棘果結(jié)合態(tài)多酚的急性毒性、遺傳毒性、亞急性毒性,旨在探索其安全食用劑量。急性經(jīng)口毒性試驗采用霍恩氏法,經(jīng)口灌胃給予2.15、4.64、10.00、21.5 g/kg.bw沙棘果結(jié)合態(tài)多酚,其對雄雌性小鼠LD₅₀分別為5.84 g/kg.bw（4.30-7.94）和5.01 g/kg.bw（3.08-8.14）,屬于實際無毒級物質(zhì)。遺傳毒性試驗細(xì)菌回復(fù)突變試驗采用平板摻入法,檢測5.00、1.58、0.50、0.158和0.05 mg/皿沙棘果結(jié)合態(tài)多酚對鼠傷寒沙門氏菌TA1535、TA97、TA 98、TA100、TA102回復(fù)突變性;哺乳動物紅細(xì)胞微核試驗選50只25-30 g ICR雌雄小鼠,雌雄分別兩次經(jīng)口灌胃給予626.25、1252.5、2505 mg/kg.bw和730、1460、2920... 

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【學(xué)位級別】：碩士

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中文摘要
ABSTRACT
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 沙棘在國內(nèi)外的研究進(jìn)展
        1.1.1 沙棘總體概況
        1.1.2 沙棘多酚類物質(zhì)
        1.1.3 沙棘活性成分提取工藝流程
        1.1.4 沙棘多酚藥理作用
    1.2 天然植物提取物及毒理學(xué)安全性研究
        1.2.1 天然植物提取物與人體健康
        1.2.2 食品毒理學(xué)安全性評價現(xiàn)狀
        1.2.3 毒理學(xué)中重要的概念[50]
        1.2.4 沙棘源提取物毒理學(xué)研究
    1.3 本課題研究的目的意義
第二章 沙棘果結(jié)合態(tài)多酚的急性毒性研究
    2.1 前言
    2.2 試驗材料與方法
        2.2.1 試驗材料
        2.2.2 試驗方法
    2.3 結(jié)果與分析
    2.4 小結(jié)
第三章 沙棘果結(jié)合態(tài)多酚的遺傳毒性研究
    3.1 前言
        3.1.1 細(xì)菌回復(fù)突變試驗
        3.1.2 哺乳動物紅細(xì)胞微核試驗
        3.1.3 小鼠精母細(xì)胞染色體畸變試驗
    3.2 試驗材料與試驗方法
        3.2.1 試驗材料
        3.2.2 試驗方法
    3.3 結(jié)果與分析
        3.3.1 細(xì)菌回復(fù)突變試驗
        3.3.2 哺乳動物紅細(xì)胞微核試驗
        3.3.3 小鼠精母細(xì)胞染色體畸變試驗
    3.4 小結(jié)
第四章 沙棘果結(jié)合態(tài)多酚28天經(jīng)口毒性試驗研究
    4.1 前言
    4.2 試驗材料與方法
        4.2.1 試驗材料
        4.2.2 試驗方法
    4.3 結(jié)果與分析
        4.3.1 沙棘果結(jié)合態(tài)多酚對大鼠一般臨床表現(xiàn)、眼部及體重的影響
        4.3.2 沙棘果結(jié)合態(tài)多酚對大鼠進(jìn)食量、食物利用率的影響
        4.3.3 沙棘果結(jié)合態(tài)多酚對大鼠血象的影響
        4.3.4 沙棘果結(jié)合態(tài)多酚對大鼠血生化的影響
        4.3.5 沙棘果結(jié)合態(tài)多酚對大鼠尿液的影響
        4.3.6 沙棘果結(jié)合態(tài)多酚對大鼠臟器絕對重量及臟體比的影響
        4.3.7 大體解剖及組織病理學(xué)檢查
    4.4 小結(jié)
總結(jié)與展望
參考文獻(xiàn)
攻讀學(xué)位期間取得的研究成果
致謝
個人簡況及聯(lián)系方式


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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[2]原兒茶酸逆轉(zhuǎn)化學(xué)誘導(dǎo)小鼠肝纖維化的作用及機制的研究[D]. 李倩倩.遼寧大學(xué) 2018
[3]車前子殼沙棘制品毒理學(xué)及人體試食通便功能評價[D]. 肖微.蘭州大學(xué) 2017
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[6]三棟健酒毒理學(xué)安全性評價及抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫作用研究[D]. 朱薇薇.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010



本文編號：3678771