目的:本文擬以白芨多糖作為乳化劑和活性成分制成的納米乳為載體包埋桂花精油,探究桂花精油納米乳的穩(wěn)定性、安全性及抗氧化效果,以期為穩(wěn)定、有效且具有美白、抗衰老效應(yīng)的高附加值產(chǎn)品開發(fā)提供理論依據(jù)。方法:結(jié)合單因素篩選,以白芨多糖提取率為考察指標(biāo),采用超聲波輔助水提醇沉法優(yōu)化白芨多糖的提取工藝。利用偽三元相圖篩選乳化劑（白芨多糖與泊洛沙姆188的最佳比例）、助乳化劑、油相和水相的比例范圍以及乳化劑與助乳化劑的質(zhì)量比（Km值）。根據(jù)Box-Benhnken中心組合實驗設(shè)計原理,采取三因素三水平響應(yīng)面分析方法優(yōu)化桂花精油納米乳的處方與工藝,并對桂花精油含量測定進行方法學(xué)考察。通過加速實驗、長期實驗、光照實驗對桂花精油納米乳的穩(wěn)定性進行初步評價;通過細胞毒性實驗和細胞溶血實驗對桂花精油納米乳的安全性進行初步研究;通過檢測樣品對DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基的清除能力來評價桂花精油納米乳和白芨多糖的抗氧化活性。結(jié)果:采用超聲輔助水提醇沉提取白芨多糖的最佳工藝條件時:水料比1:50（g/mL）,提取溫度80℃,提取時間4 h,超聲功率150 W,乙醇濃度70%,3倍體積的乙醇（V/V... 

【文章來源】：湖北科技學(xué)院湖北省

【文章頁數(shù)】：58 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

DNS比色法檢測單糖含量的標(biāo)準(zhǔn)曲線

123實驗結(jié)果3.1單糖含量標(biāo)準(zhǔn)曲線采用3,5-二硝基水楊酸比色法（DNS比色法），在490nm波長下測定樣品中單糖的含量，所得標(biāo)準(zhǔn)曲線如圖1所示。圖1DNS比色法檢測單糖含量的標(biāo)準(zhǔn)曲線3.2總糖含量標(biāo)準(zhǔn)曲線采用苯酚－硫酸法，在490nm波長下測定樣品中總糖的含量，標(biāo)準(zhǔn)曲線如圖2所示[13]。圖2苯酚－硫酸法檢測總糖含量的標(biāo)準(zhǔn)曲線

14圖3水料比、溫度和超聲功率對白芨多糖提取率的影響3.4乙醇沉淀單因素考察結(jié)果如圖4（1）所示，隨著乙醇濃度的增加，多糖的質(zhì)量相應(yīng)增加，乙醇濃度為50-70％范圍內(nèi)時，多糖質(zhì)量顯著增加，因此醇沉濃度選擇70%最好。圖4（2）所示，當(dāng)乙醇與白芨多糖濃縮液體積比在1-2范圍內(nèi)，多糖的質(zhì)量增加很大，當(dāng)體積比大于2時，多糖的質(zhì)量改變趨于平慢，所以選擇3倍體積比更為合適。圖4（3）所示，當(dāng)醇沉?xí)r間在1-2h范圍內(nèi)，多糖的提取質(zhì)量增加較快，在2h以后，多糖的提取質(zhì)量下降，這可能與沉淀的多糖隨時間延長而部分溶解有關(guān)。故本實驗工藝選擇醇沉?xí)r間為2h，醇沉濃度為70%，乙醇體積比3倍最佳。圖4乙醇體積比、乙醇濃度和醇沉?xí)r間對白芨多糖質(zhì)量的影響

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號：3591833