【摘要】：本文選取刺梨、干姜、肉桂、山藥、葡萄籽五種天然食材為原材料,通過(guò)水提法提取有效成分,以抗氧化典型模式生物秀麗隱桿線蟲(chóng)(Caenorhabditis elegans,C.elegans)為模型,通過(guò)線蟲(chóng)壽命實(shí)驗(yàn)及體外氧化壓力實(shí)驗(yàn)評(píng)估五種藥食同源植物的抗氧化作用功效,從而得出所研究植物具有不同程度的抗氧化作用功效,可以通過(guò)對(duì)人體進(jìn)行簡(jiǎn)單的飲食指導(dǎo),達(dá)到“食補(bǔ)”抗衰老、抗氧化的藥用價(jià)值。在“藥食同源”植物研究的基礎(chǔ)上,本文深入研究了天然植物松樹(shù)的種子松花粉的抗氧化藥用價(jià)值。以秀麗隱桿線蟲(chóng)為模型動(dòng)物測(cè)定松花粉給藥前后的壽命變化、熱激耐受和抗氧化損傷能力。本文通過(guò)松花粉水提物對(duì)線蟲(chóng)的生理指標(biāo)及抗氧化壓力誘導(dǎo)的指標(biāo)評(píng)估,表明2mg/ml松花粉水提物對(duì)野生型秀麗隱桿線蟲(chóng)N2存在顯著差異的壽命影響。松花粉在喂食初期高濃度組2mg/ml產(chǎn)卵量高于低濃度組和空白對(duì)照組;隨喂食時(shí)間的延長(zhǎng),低濃度喂食組1mg/ml產(chǎn)卵量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。松花粉水提物喂食組線蟲(chóng)吞咽率普遍高于空白對(duì)照組,說(shuō)明松花粉對(duì)于線蟲(chóng)生理指標(biāo)的影響,不是由于熱量限制導(dǎo)致的。高濃度松花粉2mg/ml喂食線蟲(chóng)對(duì)線蟲(chóng)運(yùn)動(dòng)能力影響較小,對(duì)線蟲(chóng)的運(yùn)動(dòng)能力影響優(yōu)于空白對(duì)照組。此外,在氧化壓力抵抗實(shí)驗(yàn)中,1mg/ml松花粉水提物喂食組線蟲(chóng)較空白對(duì)照組,有顯著的熱抵抗保護(hù)能力,低濃度松花粉喂食組存活率高于高濃度喂食組。表明松花粉水提物對(duì)線蟲(chóng)具有不同程度的抗熱激氧化損傷保護(hù)作用。10mM過(guò)氧化氫誘導(dǎo)的體外氧化壓力,松花粉水提物對(duì)線蟲(chóng)有良好的保護(hù)作用,且在低濃度范圍內(nèi),這種保護(hù)作用與空白對(duì)照組相比即存在明顯差異。表明松花粉水提物對(duì)線蟲(chóng)具良好的抗過(guò)氧化氫誘導(dǎo)氧化壓力損傷保護(hù)作用。綜上所述,本論文以線蟲(chóng)為模型,通過(guò)對(duì)“藥食同源”植物的抗氧化作用評(píng)估及松花粉的抗氧化功效評(píng)價(jià),為“藥食同源”植物的抗氧化、抗衰老功效提供了實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。
[Abstract]:In this paper, five natural ingredients of Rosa roxburghii, dried ginger, cinnamon, yam and grape seed were selected as raw materials. The active ingredients were extracted by water extraction, and the model was Caenorhabditis elegans, a typical antioxidation model organism, Caenorhabditis eleans C. elegans. Through nematode life test and in vitro oxidation pressure test, the antioxidant effects of five drugs and food homologous plants were evaluated, and the results showed that the plants studied had different degree of antioxidant effects, and could be used to direct the diet of human body. To achieve "food supplement" anti-aging, anti-oxidation medicinal value. On the basis of the study of "Medicinal and Edible homology", the antioxidant medicinal value of pine pollen seed of natural plant pine was studied in this paper. The changes of life span, heat shock tolerance and antioxidant damage of pine pollen before and after administration were measured with the model of Stereus elegans. In this paper, the physiological indexes of water extract of pine pollen on nematode and the index of antioxidant pressure induction were evaluated. The results showed that the water extract of 2mg/ml pollen had significant difference in life span on N _ 2 of wild type cryptospira elegans. The amount of 2mg/ml oviposition in the high concentration group was higher than that in the low concentration group and blank control group at the early stage of feeding, and the 1mg/ml oviposition quantity of the low concentration feeding group showed an increasing trend with the prolongation of feeding time. The swallowing rate of nematodes fed with water extract of pine pollen was generally higher than that of control group, which indicated that the effect of pine pollen on physiological indexes of nematodes was not caused by heat restriction. The effect of high concentration pine pollen 2mg/ml feeding nematode on nematode movement ability was less than that of blank control group. In addition, in the oxidative pressure resistance test, the nematodes fed with water extract of 1 mg / ml pine pollen had significant thermal resistance protection, and the survival rate of the low concentration pine pollen feeding group was higher than that of the high concentration feeding group. The results showed that the water extract of pine pollen could protect nematodes against oxidative damage induced by heat shock to varying degrees. 10 mm hydrogen peroxide induced oxidation pressure in vitro. The water extract of pine pollen had a good protective effect on nematodes and was in the range of low concentration. The protective effect was significantly different from that of the blank control group. The results showed that the water extract of pine pollen had a good protective effect against hydrogen peroxide induced oxidative stress damage to nematodes. To sum up, this paper takes nematodes as a model, through the evaluation of the antioxidant effect of "medicinal and food homologous" plants and the evaluation of the anti-oxidation effect of pine pollen, provides the experimental basis for the anti-oxidation and anti-senescence efficacy of "medicinal and food homologous" plants.
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：R285.5

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本文編號(hào)：2137960