本文關鍵詞：金針菇、杏鮑菇菌糠多糖抗氧化和抗糖尿病腎病作用研究

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【摘要】：菌糠是栽培食用菌后的下腳料,含有多糖等生物活性物質。隨著食用菌栽培規(guī)模的不斷擴大,越來越多的菌糠被隨意丟棄,這不僅造成了環(huán)境污染,也造成了極大的浪費,因此,菌糠的合理利用成為近幾年的熱點話題。本課題以酸提金針菇菌糠多糖(Acidic-extractable FRPS,Ac-FRPS)、堿提金針菇菌糠多糖(Alkalic-extractable FRPS,Al-FRPS)、酶提金針菇菌糠多糖(Enzymatic-extractable FRPS,En-FRPS)和酸提杏鮑菇菌糠多糖(Acidic-extractable PRPS,Ac-PRPS)、堿提杏鮑菇菌糠多糖(Alkalic-extractable PRPS,Al-PRPS)、酶提杏鮑菇菌糠多糖(Enzymatic-extractable PRPS,En-PRPS)為研究對象,分析了菌糠多糖的體外抗氧化能力、菌糠多糖對糖尿病小鼠血清各指標和腎臟組織中抗氧化酶活性等的影響、菌糠多糖的單糖組成,并對六種菌糠多糖進行分離純化,研究結果如下:(1)體外抗氧化能力以還原力、羥基自由基(·OH)、超氧陰離子自由基(O_2·-)和DPPH自由基為指標測定了Ac-、Al-、En-FRPS和Ac-、Al-、En-PRPS的體外抗氧化能力。隨著菌糠多糖濃度的升高,其抗氧化能力越強。同濃度下,En-FRPS的還原力和自由基清除能力最強,En-PRPS次之。(2)對糖尿病小鼠血糖、體重的影響經鏈脲佐菌素(STZ)誘導的糖尿病小鼠血糖明顯升高而體重明顯降低。當多糖濃度為800mg/kg時,Ac-、Al-、En-FRPS和Ac-、Al-、En-PRPS灌胃處理的小鼠血糖與模型組(MC)相比分別降低了44.86%,40.33%,46.64%和42.25%,37.86%,44.92%;同時,該濃度下的多糖對糖尿病小鼠的體重具有恢復作用,尤其是En-FRPS。表明酶提取更有利于多糖活性物質的發(fā)揮。(3)對糖尿病小鼠腎臟的修復作用Ac-、Al-、En-FRPS和Ac-、Al-、En-PRPS可明顯降低糖尿病小鼠血清中的肌酐(Creatinine,CRE)和尿素氮(Blood urea nitrogen,BUN)的含量,并明顯抑制糖尿病小鼠腎臟指數的升高。小鼠腎臟的外觀和病理組織也隨著Ac-、Al-、En-FRPS和Ac-、Al-、En-PRPS的干預而趨于正常,并且En-FRPS和En-PRPS對腎臟組織的修復效果優(yōu)于同濃度下的Ac-、Al-FRPS和Ac-、Al-PRPS,說明En-FRPS和En-PRPS有保護腎臟免受高血糖損傷的作用。(4)體內抗氧化能力Ac-、Al-、En-FRPS和Ac-、Al-、En-PRPS均能提高糖尿病小鼠腎臟中超氧化物歧化酶(Supreoxide dismutase,SOD)、過氧化氫酶(Catalase,CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)的活性,并降低腎臟中丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的含量。隨著濃度的升高,Ac-、Al-、En-FRPS和Ac-、Al-、En-PRPS體內抗氧化能力越強,尤其是En-FRPS和En-PRPS表現出更強的生物活性。(5)單糖組成氣相色譜分析表明,Ac-FRPS和Al-FRPS均含有核糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖和葡萄糖,但含量和摩爾比不同。En-FRPS含有阿拉伯糖、木糖、半乳糖和葡萄糖,Ac-PRPS含有阿拉伯糖、木糖和葡萄糖,Al-PRPS含有核糖、阿拉伯糖和木糖,En-PRPS僅含有半乳糖和葡萄糖兩種單糖。(6)多糖純化對Ac-、Al-、En-FRPS和Ac-、Al-、En-PRPS進行DEAE-Cellulose純化,均得到三個組分,且Na Cl洗脫曲線表明,每種多糖所帶電荷均不相同。結果表明,Ac-、Al-、En-FRPS和Ac-、Al-、En-PRPS具有一定的體外和體內抗氧化能力,對STZ誘導的糖尿病小鼠血糖和腎臟器官的恢復具有明顯的效果,為新型降糖藥物的研發(fā)開辟了新途徑。本課題同時為Ac-、Al-、En-FRPS和Ac-、Al-、En-PRPS的抗氧化機制和構效關系的研究奠定了基礎。
【學位授予單位】：山東農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：R587.2;R692.9

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本文編號：1267268