本文關(guān)鍵詞：基于能量空域調(diào)控的射頻加熱花生醬均勻性研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：正射頻加熱存在能量分布不均、能量轉(zhuǎn)化機(jī)理不清、加熱均勻性評價(jià)指標(biāo)不符合工程要求、三維體溫度分布測量困難等問題。針對這些問題,該研究基于試驗(yàn)基礎(chǔ)上構(gòu)建射頻加熱電磁-熱場耦合計(jì)算數(shù)值模型,以花生醬這類低水分粘稠醬料為主要研究對象,從物料質(zhì)構(gòu)及能量空域兩方面,進(jìn)行射頻場域能量分布的影響研究,進(jìn)而提出適應(yīng)與干預(yù)能量空域的有效措施,并采用代理模型全局優(yōu)化技術(shù),尋求射頻場域內(nèi)花生醬溫度分布的最佳方案及參數(shù)。
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 射頻加熱;均勻性;射頻場;全局優(yōu)化技術(shù);代理模型;數(shù)值模型;三維體;最佳方案;評價(jià)指標(biāo);溫度分布;
【分類號】：TS229
【正文快照】： 射頻加熱存在能量分布不均、能量轉(zhuǎn)化機(jī)理不清、加熱均勻性評價(jià)指標(biāo)不符合工程要求、三維體溫度分布測量困難等問題。針對這些問題,該研究基于試驗(yàn)基礎(chǔ)上構(gòu)建射頻加熱電磁-熱場耦合計(jì)算數(shù)值模型,以花生醬這類低水分粘稠醬料為主要研究對象,從物料質(zhì)構(gòu)及能量空域兩方面,進(jìn)行射

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