近年來,隨著生活水平的不斷提高,人們對食品安全的關注度日益提升。2015年3·15網(wǎng)民對“食品安全”的關注熱度持續(xù)高漲,仍居于各項消費問題首位。本文以叔丁基對苯二酚和三聚氰胺等幾種食品污染物作為主要研究目標,采用分子印跡技術對研究目標進行選擇性識別,運用電化學技術作為主要檢測手段,將分子印跡與電化學技術結(jié)合,在石墨烯和離子液體輔助下,構(gòu)建電化學傳感器,將其應用于食品樣品污染物檢測。分子印跡技術是一種合成具有與目標分子在形狀和尺寸上完全互補的結(jié)合位點的聚合物的方法。合成的分子印跡聚合物所包含的特異性結(jié)合位點,對模板分子具有高選擇性和高親和性。相較于其他識別系統(tǒng),分子印跡聚合物在苛刻的化學和物理條件下穩(wěn)定性更高、可重復利用、容易合成且成本低廉,因此吸引了越來越多領域的關注,例如化學分析和檢測,分離和純化,給藥、催化和化學傳感器等。但是分子印跡聚合物（MIPs）的高交聯(lián)性使位于塊狀材料內(nèi)部的源模板分子很難被抽提,從而導致模板去除不完全,降低了結(jié)合和傳質(zhì)的能力。本文采用表面印跡技術合成分子印跡材料,印跡模板分子位于或靠近材料表面,使其去除更容易且更完全。與傳統(tǒng)MIPs相比,表面分子印跡材料具有... 

【文章來源】：山東大學山東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：137 頁

【學位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 食品安全
    1.2 分子印跡技術
        1.2.1 分子印跡的定義
        1.2.2 形成分子印跡的兩種方式
        1.2.3 分子印跡所用試劑
        1.2.4 分子印跡聚合物（MIPs）的合成
        1.2.5 表面分子印跡法
        1.2.6 基于多氫鍵的分子印跡聚合物
    1.3 石墨烯
        1.3.1 基于石墨烯的電化學傳感器
    1.4 離子液體
        1.4.1 離子液體在電化學傳感系統(tǒng)中的應用
        1.4.2 離子液體與石墨烯
    1.5 本論文的研究內(nèi)容
    參考文獻
第二章 基于核殼納米微球的分子印跡電化學傳感器對叔丁基對苯二酚的識別
    2.1 引言
    2.2 實驗部分
        2.2.1 化學藥品和試劑
        2.2.2 TBHQ-印跡核殼狀納米顆粒（TICSNs）的制備
        2.2.3 單分散的二氧化硅納米顆粒的制備
2納米顆粒的化學修飾">        2.2.4 對單分散SiO₂納米顆粒的化學修飾
2@CP/PEI表面印跡TBHQ分子">        2.2.5 在SiO₂@CP/PEI表面印跡TBHQ分子
        2.2.6 TICSNs修飾電化學傳感器的構(gòu)建
        2.2.7 表征
        2.2.8 電化學測試
        2.2.9 食品樣品制備
    2.3 結(jié)果與討論
        2.3.1 TICSN合成過程中的形態(tài)表征
        2.3.2 紅外光譜表征
        2.3.3 能量色散X射線光譜（EDS）分析
        2.3.4 電化學測試中掃描電壓范圍考察
        2.3.5 印跡傳感器和非印跡傳感器的比較
        2.3.6 吸附時間考察
        2.3.7 pH對TBHQ響應的影響
        2.3.8 電化學阻抗譜
        2.3.9 檢測性能分析
        2.3.10 干擾研究
        2.3.11 分子印跡電化學傳感器的再現(xiàn)性、重復性和穩(wěn)定性
        2.3.12 實際樣品測定
    2.4 本章小結(jié)
    參考文獻
第三章 2,6-二氨基吡啶印跡聚合物及其在石墨烯/離子液體電化學傳感器檢測染發(fā)劑中的效能
    3.1 引言
    3.2 實驗部分
        3.2.1 化學藥品和試劑
        3.2.2 2,6-DAP-印跡核殼狀納米顆粒（DICSNs）的合成
        3.2.3 氧化石墨烯（GO）和石墨烯的制備
        3.2.4 分子印跡-電化學傳感器的構(gòu)建
        3.2.5 測試過程
        3.2.6 實際樣品制備
    3.3 結(jié)果與討論
        3.3.1 合成過程中產(chǎn)物的形態(tài)表征
        3.3.2 紅外光譜表征
        3.3.3 能量色散X射線光譜表征
        3.3.4 拉曼光譜表征
        3.3.5 分子印跡-電化學傳感器最佳構(gòu)建考察
        3.3.6 離子液體的選擇
        3.3.7 電化學阻抗光譜（EIS）
        3.3.8 分析測試
        3.3.9 選擇性考察
        3.3.10 傳感器的再現(xiàn)性、重復性和穩(wěn)定性的研究
        3.3.11 將DICSNs-石墨烯-離子液體傳感器應用于實際樣品中2,6-DAP的檢測
    3.4 本章小結(jié)
    參考文獻
第四章 三聚氰胺分子印跡-電化學傳感器的構(gòu)建及其在石墨烯/離子液體混合修飾物輔助下對乳制品中三聚氰胺的檢測
    4.1 引言
    4.2 實驗部分
        4.2.1 化學藥品和試劑
2）的功能化">        4.2.2 單分散二氧化硅納米顆粒（SiO₂）的功能化
        4.2.3 三聚氰胺分子印跡核殼結(jié)構(gòu)納米微球（MICSNs）的制備
        4.2.4 石墨烯的合成
        4.2.5 分子印跡-電化學傳感器的制備
        4.2.6 檢測步驟
        4.2.7 樣品處理
    4.3 結(jié)果與討論
        4.3.1 產(chǎn)物形貌表征
        4.3.2 光譜表征
        4.3.3 分子印跡-電化學傳感器測試條件優(yōu)化
        4.3.4 電化學測試過程中最佳pH的篩選
        4.3.5 分子印跡傳感器和非印跡傳感器特異性識別能力比較
        4.3.6 懸浮液Ⅰ用量選擇
        4.3.7 懸浮液Ⅱ用量選擇
        4.3.8 吸附時間選擇
        4.3.9 電化學阻抗表征
        4.3.10 線性回歸方程
        4.3.11 體系選擇性考察
        4.3.12 再現(xiàn)性,重復性和穩(wěn)定性研究
        4.3.13 乳制品中三聚氰胺的電化學檢測
    4.4 本章小結(jié)
    參考文獻
第五章 腺嘌呤核殼結(jié)構(gòu)分子印跡納米材料的合成及表征
    5.1 引言
    5.2 實驗部分
        5.2.1 化學藥品和試劑
2）納米顆粒的修飾">        5.2.2 二氧化硅（SiO₂）納米顆粒的修飾
        5.2.3 腺嘌呤核殼分子印跡納米材料（AICSNMs）的制備
    5.3 結(jié)果與討論
        5.3.1 形貌及結(jié)構(gòu)表征
        5.3.2 紅外光譜表征
    5.4 本章小結(jié)
    參考文獻
論文的創(chuàng)新點和不足之處
致謝
攻讀博士學位期間發(fā)表的論文
英文譯文
附件



本文編號：3103861