發(fā)布時間：2017-09-25 09:08

  本文關(guān)鍵詞：谷物水分測定方法比較與分析

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【摘要】：為了研究谷物水分檢測方法,本課題以小麥、玉米和糙米為原料,分別對測定過程中的主要影響因素、谷物水分測定的不同國標(biāo)法、改進(jìn)高水分谷物的水分測定方法和快速谷物水分測定儀的相關(guān)性進(jìn)行了研究分析,意在準(zhǔn)確、快速測定谷物的水分含量。主要結(jié)論如下:(1)樣品處于烘箱中的位置、樣品的粉碎粒度、采用的粉碎設(shè)備、烘盒規(guī)格和環(huán)境溫度等都會對測定結(jié)果產(chǎn)生一定程度的影響。通過實驗得出電熱鼓風(fēng)干燥箱測量最為準(zhǔn)確,肖邦粉碎保水磨粉碎谷物的水分值高于錘式旋風(fēng)磨、電動糧谷粉碎機,水分散失最小。檢測時,烘盒規(guī)格、環(huán)境溫度對谷物水分檢測時的影響較小,并且當(dāng)樣品粉碎粒度為2.0mm時不會引起明顯的水分值變化。(2)對于小麥和糙米,國內(nèi)水分測定常用方法是國標(biāo)105℃恒重法和定溫定時烘干法,但I(xiàn)SO常規(guī)法所測定的水分含量值均高于我國標(biāo)準(zhǔn)測定方法的測定值。105℃恒重法和定溫定時法所測定的結(jié)果高度相關(guān),并存在著穩(wěn)定的誤差。整粒玉米進(jìn)行烘干所得水分含量最為準(zhǔn)確,就效率和準(zhǔn)確度來說,建議采用定溫定時烘干法。(3)通過試驗確定三種高水分谷物二次烘干方法的水分臨界值均為16%。一次烘干時間控制在1h的樣品水分含量分別是小麥和糙米23%以下、玉米24%以下,當(dāng)對應(yīng)的谷物水分含量大于相應(yīng)水分點時,將一次烘干時間控制在1.5h。對于高水分玉米,取30g玉米籽粒進(jìn)行一次烘干結(jié)果較為理想,確定不同水分梯度的玉米進(jìn)行連續(xù)烘干時間為2h。(4)使用LDS-1H電腦水分測定儀檢測小麥和糙米的水分結(jié)果準(zhǔn)確,檢測玉米的水分與真實值大0.1%。Infraneo近紅外谷物分析儀適用于三種谷物水分的檢測,樣品的粉碎粒度越小越接近于真實含水量。微波加熱法測定谷物中的水分含量的最佳條件:試樣量2g,小麥和糙米選擇微波功率為350W,玉米選擇微波功率為560W,加熱烘干時間為8min。
【關(guān)鍵詞】：谷物水分 測定方法 烘箱 近紅外 微波
【學(xué)位授予單位】：河南工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：TS210.7
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 第一章 前言10-19
• 1.1 立題背景10
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀10-18
• 1.2.1 谷物水分測定方法概述10-15
• 1.2.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀15-18
• 1.3 研究的目的和意義18
• 1.4 主要研究內(nèi)容18-19
• 第二章 烘箱法測定谷物水分過程中主要影響因素分析19-28
• 2.1 引言19
• 2.2 材料與設(shè)備19-21
• 2.2.1 試驗材料19-20
• 2.2.2 儀器與設(shè)備20
• 2.2.3 試驗方法20-21
• 2.2.4 數(shù)據(jù)處理21
• 2.3 結(jié)果與討論21-27
• 2.3.1 烘箱種類及烘干位置對水分測定結(jié)果的影響21-23
• 2.3.2 粉碎設(shè)備對水分含量測定的影響23-25
• 2.3.3 粉碎粒度對水分含量測定的影響25-26
• 2.3.4 烘盒規(guī)格對水分含量測定的影響26-27
• 2.3.5 環(huán)境溫度對水分含量測定的影響27
• 2.4 本章小結(jié)27-28
• 第三章 谷物水分測定方法比較分析28-34
• 3.1 引言28
• 3.2 材料與方法28-29
• 3.2.1 試驗材料28
• 3.2.2 儀器與設(shè)備28
• 3.2.3 試驗方法28-29
• 3.2.4 數(shù)據(jù)處理29
• 3.3 結(jié)果與討論29-33
• 3.3.1 小麥水分測定方法的結(jié)果對比分析29-31
• 3.3.2 玉米水分測定方法的結(jié)果對比分析31-32
• 3.3.3 糙米水分測定方法的結(jié)果對比分析32-33
• 3.4 本章小結(jié)33-34
• 第四章 高水分谷物水分測定方法研究與改進(jìn)34-43
• 4.1 引言34
• 4.2 材料與方法34-36
• 4.2.1 試驗材料34
• 4.2.2 儀器與設(shè)備34-35
• 4.2.3 試驗方法35-36
• 4.3 結(jié)果與討論36-42
• 4.3.1 二次烘干水分點的確定36-38
• 4.3.2 一次烘干時間的確定38-39
• 4.3.3 一次烘干過程中取樣量的確定39-40
• 4.3.4 二次烘干時間的確定40-41
• 4.3.5 試驗方法驗證41-42
• 4.4 本章小結(jié)42-43
• 第五章 快速谷物水分測定儀器法研究43-50
• 5.1 引言43
• 5.2 材料與方法43-45
• 5.2.1 試驗材料43-44
• 5.2.2 儀器與設(shè)備44
• 5.2.3 試驗方法44-45
• 5.3 結(jié)果與討論45-49
• 5.3.1 電腦水分測定儀與國標(biāo)法測定結(jié)果比較分析45-46
• 5.3.2 近紅外水分測定儀與國標(biāo)法測定結(jié)果比較分析46-47
• 5.3.3 微波加熱法與國標(biāo)法測定結(jié)果比較分析47-49
• 5.4 本章小結(jié)49-50
• 結(jié)論與展望50-52
• 參考文獻(xiàn)52-57
• 致謝57-58
• 個人簡介58

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本文編號：916547