本文關(guān)鍵詞：杭白菊揮發(fā)油提取及其抗氧化、抑菌功能的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本研究以杭白菊為原料,探索提取杭白菊揮發(fā)油的最佳方法及提取條件,采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MC)分析杭白菊揮發(fā)油的化學(xué)成分,并對杭白菊揮發(fā)油清除自由基、體外抑菌效果進(jìn)行了研究,旨在為進(jìn)一步深入開發(fā)、利用杭白菊提供一定的理論基礎(chǔ),以提升杭白菊的經(jīng)濟(jì)附加值。主要研究結(jié)果如下：1.杭白菊揮發(fā)油提取方法的優(yōu)化。用索氏提取法與水蒸汽蒸餾法結(jié)合,分兩步提取杭白菊揮發(fā)油。在單因素的基礎(chǔ)上,選取樣品粒度、超聲時(shí)間、料液比和蒸餾時(shí)間,設(shè)計(jì)4因素3水平試驗(yàn),采用Box-Behnken中心組合設(shè)計(jì)原理優(yōu)化杭白菊揮發(fā)油的提取條件,結(jié)果表明,采用兩步法提取杭白菊揮發(fā)油的最佳條件為：樣品粒度80～100目,超聲時(shí)間30min,料液比(g/mL)1：11,蒸餾時(shí)間8h,在該條件下杭白菊揮發(fā)油的提取率為4.80 mL/Kg。2.杭白菊揮發(fā)油成分和含量的測定。采用氣色相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)分析杭白菊揮發(fā)油的化學(xué)成分,利用GC-MS工作站的NIST11標(biāo)準(zhǔn)圖庫進(jìn)行檢索,并匹配度來確定位置化合物,即當(dāng)匹配度大于80時(shí)鑒定該物質(zhì),本研究鑒定出了61種化學(xué)成分,其成分主要為單倍萜烯類化合物和倍半萜烯類化合物,其相對百分含量為20.964%；酯類化合物,其相對百分含量為2.03%；醇類、酚類、醛類、酮類化合物和有機(jī)酸化合物,其相對百分含量為6.73%；烯烴類化合物,其相對百分含量為19.26%；烷烴類化合物,其相對百分含量為11.28%。3.杭白菊揮發(fā)油抗氧化能力的研究。采用體外消除自由基能力,來表示杭白菊揮發(fā)油的抗氧化能力。結(jié)果表明：10%的杭白菊揮發(fā)油溶液對DPPH的清除率高達(dá)69.88%,對·OH的清除率為51.84%,對O2-·的清除率只有40.42%,但是其清除自由基的能力都低于2%的PG陽性對照溶液。同濃度下杭白菊精油對三種自由基清除能力的強(qiáng)弱為：DPPH·OHO2-·,杭白菊揮發(fā)油對三種自由基都具有一定的清除能力,且隨著杭白菊揮發(fā)油濃度的增加而增加。4.杭白菊揮發(fā)油抑菌效果的研究。研究了杭白菊揮發(fā)油的體外抑菌效果,并探究了表面活性劑、溫度、pH和紫外光照射對杭白菊揮發(fā)油抑菌穩(wěn)定性的影響。結(jié)果表明：杭白菊揮發(fā)油對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、銅綠假單胞菌和枯草芽孢桿菌都有一定的抑菌活性。杭白菊揮發(fā)油對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的M1C為1.30%；沙門氏菌和枯草芽孢桿菌的MIC為0.67%；銅綠假單胞菌的MIC為0.325%。表面活性劑對杭白菊揮發(fā)油的抑菌穩(wěn)定性影響較為明顯,溫度、pH和紫外光處理對杭白菊揮發(fā)油的抑菌穩(wěn)定性影響較小。
【關(guān)鍵詞】：杭白菊 揮發(fā)油 響應(yīng)面 優(yōu)化 清除自由基 抑菌效果
【學(xué)位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：TS225.1
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-8
• 縮略詞表8-11
• 1 文獻(xiàn)綜述11-22
• 1.1 杭白菊簡介11-16
• 1.1.1 杭白菊的藥食價(jià)值11-13
• 1.1.2 杭白菊的主要功能成分13-16
• 1.2 國內(nèi)外對菊花揮發(fā)油提取的研究現(xiàn)狀16-18
• 1.2.1 水蒸氣蒸餾法16-17
• 1.2.2 有機(jī)溶劑浸提法17
• 1.2.3 同時(shí)蒸餾萃取法17-18
• 1.2.4 冷壓法18
• 1.2.5 超臨界CO_2流體萃取法18
• 1.3 植物揮發(fā)油的利用價(jià)值及其開發(fā)前景18-20
• 1.3.1 植物揮發(fā)油在食品領(lǐng)域的利用18-19
• 1.3.2 植物揮發(fā)油在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的利用19-20
• 1.3.3 植物揮發(fā)油替代和減少農(nóng)藥用量的開發(fā)前景20
• 1.3.4 植物揮發(fā)油在日用化工產(chǎn)品中的開發(fā)前景20
• 1.4 立題意義及研究內(nèi)容20-22
• 1.4.1 立題意義20-21
• 1.4.2 主要研究內(nèi)容21-22
• 2 材料與方法22-28
• 2.1 材料、試劑及主要儀器設(shè)備22-23
• 2.1.1 材料與試劑22
• 2.1.2 供試菌種與培養(yǎng)基22
• 2.1.3 主要儀器設(shè)備22-23
• 2.2 研究方法23-27
• 2.2.1 杭白菊揮發(fā)油的提取23-24
• 2.2.2 杭白菊揮發(fā)油成分分析及其含量測定24
• 2.2.3 杭白菊揮發(fā)油清除自由基能力測定24-25
• 2.2.4 杭白菊揮發(fā)油抑菌實(shí)驗(yàn)25-27
• 2.3 數(shù)據(jù)分析27-28
• 3 結(jié)果與分析28-49
• 3.1 杭白菊揮發(fā)油提取工藝的優(yōu)化結(jié)果28-35
• 3.1.1 單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果28-31
• 3.1.2 響應(yīng)面法優(yōu)化杭白菊揮發(fā)油的提取條件31-32
• 3.1.3 因素間的交互影響32-34
• 3.1.4 最佳提取條件的驗(yàn)證34-35
• 3.2 杭白菊揮發(fā)油成分分析及其含量測定35-38
• 3.3 杭白菊揮發(fā)油抗氧化能力測定38-39
• 3.4 杭白菊揮發(fā)油抑菌效果的研究39-45
• 3.4.1 杭白菊揮發(fā)油抑菌活性的分析39-41
• 3.4.2 杭白菊揮發(fā)油最低抑菌濃度(MIC)的測定41-42
• 3.4.3 影響杭白菊揮發(fā)油抑菌穩(wěn)定性的因素42-45
• 3.5 杭白菊揮發(fā)油的成本計(jì)算及其市場競爭力的分析45-49
• 3.5.1 實(shí)驗(yàn)室制杭白菊揮發(fā)油的成本計(jì)算45-46
• 3.5.2 市售菊花類茶飲品價(jià)格的調(diào)查結(jié)果46
• 3.5.3 市售植物揮發(fā)油價(jià)格的調(diào)查結(jié)果46-47
• 3.5.4 杭白菊揮發(fā)油市場競爭力分析47-49
• 4. 討論49-52
• 4.1 杭白菊揮發(fā)油的提取49-50
• 4.2 杭白菊揮發(fā)油抑菌實(shí)驗(yàn)方法的選擇50
• 4.3 杭白菊揮發(fā)油在食品領(lǐng)域開發(fā)利用的前景50-52
• 5. 結(jié)論與展望52-55
• 5.1 結(jié)論52-53
• 5.1.1 杭白菊揮發(fā)油提取的最佳條件52
• 5.1.2 杭白菊揮發(fā)油的成分分析52
• 5.1.3 杭白菊揮發(fā)油清除自由基能力52
• 5.1.4 杭白菊揮發(fā)油的抑菌效果52-53
• 5.1.5 杭白菊揮發(fā)油市場前景的分析53
• 5.2 展望53-55
• 5.2.1 杭白菊的綜合開發(fā)利用53
• 5.2.2 杭白菊揮發(fā)油的提取53-54
• 5.2.3 杭白菊揮發(fā)油的抑菌54
• 5.2.4 杭白菊揮發(fā)油的應(yīng)用54-55
• 參考文獻(xiàn)55-62
• 致謝62-63
• 附錄：攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文及成果63

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