酪醇是芳香族氨基酸酪氨酸的衍生物,廣泛存在于橄欖油、紅酒、清酒等發(fā)酵制品中,是一種天然的抗氧化劑,具有抗氧化、抗衰老、調(diào)節(jié)代謝、減少色素沉積、預(yù)防細(xì)胞損傷等多重生物活性和藥用價值。傳統(tǒng)的酪醇獲取方法為植物提取法和化學(xué)合成法,但是這兩種方法存在成本高、產(chǎn)率低、造成環(huán)境污染等缺點。微生物合成法是一種利用基因工程技術(shù)來構(gòu)建微生物細(xì)胞工廠以生產(chǎn)目標(biāo)產(chǎn)物的方法,通常具有生產(chǎn)周期短、轉(zhuǎn)化效率高、環(huán)境友好等特點,具有良好的發(fā)展?jié)摿�。釀酒酵母Saccharomycescerevisia是國際公認(rèn)的安全菌株,其生理代謝旺盛;生理、遺傳等各方面研究都比較深入;遺傳操作方法簡單、成熟,因此是極有潛力的微生物細(xì)胞工廠。在釀酒酵母中,經(jīng)過糖酵解途徑（Glycolytic pathway,EMP）的中間代謝產(chǎn)物磷酸烯醇式丙酮酸（phosphoenolpyruvate,PEP）和戊糖磷酸途徑（Pentose phosphate pathway,PPP）的中間代謝產(chǎn)物赤蘚糖-4-磷酸（erythrose 4-phosphate,E4P）的縮合,從而進(jìn)入莽草酸途徑（Shikimate pathway）,合成酪氨酸等芳香... 

【文章來源】：山東大學(xué)山東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：98 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－１分支酸及其衍生物??Ｆｉｇ．?１－１?Ｃｈｏｒｉｓｍｉｃ?ａｃｉｄ?ａｎｄ?ｉｔ’ｓ?ｄｅｒｉｖａｔｉｖｅｓ??

Ｐ１??Ｉ?Ｉ??磷酸烯醇式丙＿酸赤蘚糖－４－磷酸汨４Ｐ＞??Ｉ??Ｉ??Ｉ？??３－脫氧－Ｄ－阿拉伯庚畫糖－７－磷酸＜ＤＡＨＰ＞??Ｉ？??３－脫氧奎尼酸（ＤＨＱ）??Ｉ？??３－脫氨莽草酸（ＤＨＳ＞??Ｉ？??莽??Ｉ？??莽草酸－３－碟酸（Ｓ３Ｐ＞??Ｉ？??５－磷酸烯醇式丙酮酰莽草酸－３－磷酸＜ＥＰＳＰ＞??ｉ⑦??色氨酸（Ｔｒｐ）?＜?分支酸（ＣＨＡ）?＞有機(jī)酸（Ａｃｉｄｓ）??Ｚ、、、??苯丙氨酸（Ｐｉｌｅ）?酪氨酸（Ｔｙｎ??圖１－２莽草酸途徑。圖中涉及到的酶：①：３－脫氧－Ｄ－阿拉伯庚酮糖－７－磷酸合酶；②：３－脫??氧奎尼酸合酶；③：３－脫氧奎尼酸脫水酶；④：莽草酸脫氫酶；⑤：莽草酸激酶；⑥：５－??磷酸烯醇式丙酮酰莽草酸－３＿磷酸合酶；⑦：分支酸合成酶。??Ｆｉｇ．?１－２?Ｔｈｅ?ｓｈｉｋｉｍａｔｅ?ｐａｔｈｗａｙ．?Ｃｏｌｏｒ?ａｎｄ?ｓｙｍｂｏｌ：?ｒｅｄ?ａｒｒｏｗ：?ｔｈｅ?ｍｅｔａｂｏｌｉｃ?ｆｌｕｘ?ｏｆ?ｇｌｕｃｏｓｅ，??ｇｒｅｅｎ?ａｒｒｏｗ：?ｔｈｅ?ｍｅｔａｂｏｌｉｃ?ｆｌｕｘ?ｏｆ?ｘｙｌｏｓｅ．?Ｅｎｚｙｍｅｓ?ｉｎｖｏｌｖｅｄ?ｉｎ?ｔｈｅ?ｐａｔｈｗａｙ：?？：?３－ｄｅｏｘｙ－Ｄ－??ａｒａｂｉｎｏ－ｈｅｐｔｕｌｏｓｏｎａｔｅ－７－ｐｈｏｓｐｈａｔｅ?ｓｙｎｔｈａｓｅ；②：３－ｄｅｈｙｄｒｏｑｕｉｎａｔｅ?ｓｙｎｔｈａｓｅ；③：３－??ｄｅｈｙｄｒｏｑｕｉｎａｔｅ?ｄｅｈｙｄｒａｔａｓｅ；④：ｓｈｉｋｉｍａｔｅ?ｄｅｈｙｄｒｏｇｅｎａｓｅ；⑤：ｓｈｉｋｉｍａｔｅ?ｋｉｎａｓｅ；⑥：５－??ｅｎｏｌｐｙｒｕｖｙｌｓｈｉｋｉｍａｔｅ?３－

２０１９）；最后一種途徑為芳香醛合酶（ＡＡＳ）途徑，該途徑僅??存在于植物中，酪氨酸可以在芳香醛合酶的作用下直接形成４ＨＰＡＡ，隨后在醇??脫氫酶的作用下生成酪醇（Ｓｈｅｎ?ｄａ／．，?２０１９）。??Ｓｕｇａｒｓ??叫??Ｃ：ＨＡ??１??ＰＲＥＰＨ??１??４ＨＰＰ?—?＞?Ｔ＞ｔ??ＫＤＣ?ＴＯＣ??４ＨＲ４Ａ＜—＾?Ｔ＞ｍ，ｎｉｎｅ??ＡＤＨ??”?ＨｐａＢＣ??Ｔｖｒｏｓｏｌ?？?Ｈｖｄｉｏｘｖｔｖｒｏｓｏｌ??ｊＣＴ＂ｈ?＾〇ｈ??ＯＨ??圖１－３酪醇、羥基酪醇合成途徑。圖中涉及到的酶：ＫＤＣ：酮酸脫羧酶；ＡＤＨ：醇脫氫??酶；ＡＴ：氨基轉(zhuǎn)移酶；ＴＤＣ：酪氨酸脫羧酶；ＴＹＯ：酪胺氧化酶；ＡＡＳ：芳香醛合酶；??ＨｐａＢＣ：?４－輕基苯基３－輕化酶。??Ｆｉｇ．?１－３?Ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃ?ｐａｔｈｗａｙ?ｏｆ?ｔｙｒｏｓｏｌ?ａｎｄ?ｈｙｄｒｏｘｙｔｙｒｏｓｏｌ．?Ｅｎｚｙｍｅｓ?ｉｎｖｏｌｖｅｄ?ｉｎ?ｔｈｅ?ｐａｔｈｗａｙ：??ＫＤＣ：?ｋｅｔｏ－ａｃｉｄ?ｄｅｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅ；?ＡＤＨ：?ａｌｃｏｈｏｌ?ｄｅｈｙｄｒｏｇｅｎａｓｅ；?ＡＴ：?ａｍｉｎｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ；?ＴＤＣ：??ｔｙｒｏｓｉｎｅ?ｄｅｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅ；?ＴＹＯ：?ｔｙｒａｍｉｎｅ?ｏｘｉｄａｓｅ；?ＡＡＳ：?ａｒｏｍａｔｉｃ?ａｌｄｅｈｙｄｅ?ｓｙｎｔｈａｓｅ．ＨｐａＢＣ：?４－??ｈｙｄｒｏｘｙｐｈｅｎｙｌａｃｅｔａｔｅ?３－ｍｏｎｏｏｘｙｇｅｎａｓｅ．??１．２木質(zhì)纖維素水解糖類的利用??１．２．１木糖來源及木糖代謝途徑??木質(zhì)纖維素（ｌｉｇｎｏｃｅｌｌｕｌｏｓｅ）是植物細(xì)胞中細(xì)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]表達(dá)異源木糖異構(gòu)酶對谷氨酸棒桿菌利用木糖的影響[J]. 李燕軍,毛倩,韓洪軍,高立棟,張順棠,丁念念,陳寧.  天津科技大學(xué)學(xué)報. 2019(01)
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博士論文
[1]釀酒酵母對木質(zhì)纖維素水解液中抑制物香草醛耐受性機(jī)制的解析[D]. 王心凝.山東大學(xué) 2017



本文編號：3013083