【摘要】：本實(shí)驗(yàn)以四川省核桃新品種“綿核1號(hào)”為研究對(duì)象,主要針對(duì)其青皮成分及色素展開(kāi)相關(guān)研究,主要研究?jī)?nèi)容如下:1.對(duì)比5個(gè)不同產(chǎn)地核桃青皮的脂溶性成分,分析四川“綿核1號(hào)”核桃青皮的品種特性。采用索氏提取法獲得5個(gè)產(chǎn)地核桃青皮脂溶性成分,經(jīng)GC-MS技術(shù)結(jié)合計(jì)算機(jī)檢索對(duì)其化學(xué)成分進(jìn)行分離和鑒定,色譜峰面積歸一化法計(jì)算各個(gè)組分峰的相對(duì)含量。結(jié)果表明,從四川、河南、陜西、河北、安徽核桃青皮脂溶性成份中共鑒定出48種組分,各個(gè)樣品分別鑒定了35、39、35、29、27種化合物,分別占其各自總量的97.87%、96.29%、97.31%、96.38%、95.26%。5個(gè)樣品共有成分16種,其中含量較高的有β-谷甾醇(12%~60%)、角鯊烯(4%~13%)、三十二烷(1%~3%),這些代表物也是5個(gè)樣品脂溶性成分中的主要組分。因此,5個(gè)產(chǎn)地的核桃青皮在脂溶性成分和其相對(duì)百分含量?jī)煞矫婢嬖谝欢ǖ南嗨坪筒町愋?同時(shí)四川的“綿核1號(hào)”核桃青皮脂溶性成分在化合物種類、主要物質(zhì)含量、活性物質(zhì)含量方面表現(xiàn)出明顯的品種優(yōu)勢(shì)。2.為提高核桃青皮中萘醌類色素的提取率,在酶添加量、超聲溫度、超聲時(shí)間、液料比4個(gè)單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,采用比色法測(cè)定、響應(yīng)面法優(yōu)化酶輔助超聲波提取萘醌類色素的工藝條件,并研究了光照、溫度、氧化還原劑、金屬離子對(duì)色素穩(wěn)定性的影響。結(jié)果表明:比色法重現(xiàn)性和穩(wěn)定性良好、精密度高,平均回收率為100.768±0.655%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD為0.006%;在酶添加量1.0%,超聲時(shí)間90 min,超聲溫度70℃,液料比72:1(mL/g)的條件下核桃青皮萘醌類色素提取率最高,可達(dá)8.22%,與模型預(yù)測(cè)值相對(duì)誤差為0.13%;穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,核桃青皮萘醌類色素0~7 d內(nèi)具有良好的耐光、抗氧化還原和儲(chǔ)藏性,80℃內(nèi)熱穩(wěn)定性良好,Mg2+、Ca2+、Na+、K+對(duì)色素?zé)o明顯作用,AL3+、Zn2+、Fe3+對(duì)該色素具有一定的增色作用,其中Fe3+作用最明顯。超聲波結(jié)合酶法提取工藝簡(jiǎn)單、高效、可行,提取的萘醌類色素具有多樣穩(wěn)定性。3.為廣泛開(kāi)發(fā)具有保健功能的天然染料,選用核桃青皮色素對(duì)棉織物進(jìn)行染色。通過(guò)紫外掃描圖譜研究了核桃青皮染液的熱穩(wěn)定性,響應(yīng)面法優(yōu)化不同染液濃度(50~70 mg/m L)、堿(碳酸氫鈉)濃度(2-4%/(o.w.f.))、時(shí)間(90~150 min)、溫度(80~100℃)下棉織物的染色工藝,以未染色棉織物為對(duì)照,△E(總色差)為指標(biāo),最后應(yīng)用掃描電鏡圖譜分析棉織物染色前后形貌變化。結(jié)果顯示:核桃青皮染液在100℃內(nèi)穩(wěn)定性良好;模型優(yōu)化的條件為染液濃度70 mg/m L,堿濃度3.91%/(o.w.f.),時(shí)間102 min,溫度100℃,此條件下,△E為35.292,各因素中堿濃度是影響△E值的最顯著因素,染液濃度和堿濃度交互作用極顯著(p0.01);掃描電鏡圖顯示棉織物染色前后形貌未發(fā)生改變;由于媒染劑的絡(luò)合作用,預(yù)媒染染色的棉織物色牢度比直接染色普遍高1~2級(jí),色牢度均達(dá)4級(jí),符合GB18401-2010中的A類標(biāo)準(zhǔn),FZ/T81004-2012中一等品標(biāo)準(zhǔn)。4.為了研究核桃青皮色素對(duì)羊毛染色效果的最佳工藝。在單因素預(yù)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,通過(guò)UV掃描圖譜研究了核桃青皮色素的熱穩(wěn)定性,采用響應(yīng)面法進(jìn)一步優(yōu)化不同溫度(80~100℃)、染液濃度(10~30 mg/m L)、時(shí)間(50~70 min)、p H(3-5)下羊毛的染色工藝,以未染色羊毛為標(biāo)準(zhǔn)品,△E(總色差)為指標(biāo),最后通過(guò)掃描電鏡圖對(duì)比分析羊毛染色前后形貌變化。結(jié)果表明:核桃青皮色素在100℃內(nèi)熱穩(wěn)定性良好;優(yōu)化的染色條件為p H 5,時(shí)間70 min,溫度100℃,染液質(zhì)量濃度13.20 mg/m L,此條件下,△E為75.012,與模型預(yù)測(cè)值相符,對(duì)△E值而言,溫度是影響它的最顯著因素,時(shí)間和染液濃度交互作用極顯著(p0.01);掃描電鏡圖表明羊毛染色前后形貌未發(fā)生改變;由于媒染劑的絡(luò)合作用,預(yù)媒染染色的羊毛色牢度比直接染色有所提高,色牢度均達(dá)3級(jí),符合GB18401-2010中的B類標(biāo)準(zhǔn),FZ/T73018-2012中一等品要求,實(shí)驗(yàn)結(jié)果可作為羊毛染色的最佳工藝。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：西南科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：TS193.21

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本文編號(hào)：2308388