【摘要】：飲料、藥業(yè)、乳制品等諸多行業(yè)的料液均為熱敏料液,需冷卻保存；以乳制品領(lǐng)域的牛奶為例,剛擠出的牛奶36℃需要快速冷卻到4℃,這樣才能保證牛奶的營養(yǎng)品質(zhì)；目前普通的熱敏料液冷卻裝置為直冷式冷卻罐,其利用制冷機(jī)把低溫制冷劑直接送入冷卻罐夾套,其存在主要不足是無法利用峰谷電價(jià)政策降低運(yùn)行電費(fèi)；同時(shí)考慮到牧場等場所,在冷卻熱敏料液的同時(shí),也需要大量熱水來清洗相關(guān)器具,本文對(duì)蓄冷型冷熱聯(lián)供式的料液冷卻裝置展開較系統(tǒng)的研究。首先,對(duì)蓄冷型冷熱聯(lián)供式的料液冷卻裝置的技術(shù)方案進(jìn)行了分析,給出了基于不同蓄冷原理的三種技術(shù)方案,并以1噸冷卻罐為例,對(duì)三種技術(shù)方案的設(shè)備投資、運(yùn)行電耗、電能費(fèi)用等關(guān)鍵技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行了計(jì)算對(duì)比,并優(yōu)選出了工程實(shí)際中具有較好綜合優(yōu)勢(shì)的盤管蓄冷型冷熱聯(lián)供式的料液冷卻裝置。其次,對(duì)盤管蓄冷型冷熱聯(lián)供料液冷卻裝置的性能進(jìn)行了系統(tǒng)的理論研究。通過合理的系統(tǒng)描述和簡化,給出了各個(gè)子系統(tǒng)的基本方程,構(gòu)建了系統(tǒng)的數(shù)學(xué)模型,在此基礎(chǔ)上,根據(jù)蒸發(fā)溫度、冷凝溫度、盤管尺寸等因素,就制冷系數(shù)、制冷量、制熱系數(shù)和蓄冰半徑隨時(shí)間的變化尺寸等性能規(guī)律進(jìn)行了研究。最后,在上述工作基礎(chǔ)上,建立了盤管蓄冷型冷熱聯(lián)供式料液冷卻裝置的實(shí)驗(yàn)裝置。對(duì)蓄冷熱回收和料液冷卻兩種模式下的性能進(jìn)行了較系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)研究。測(cè)量了蒸發(fā)壓力、冷凝壓力、電流、冷卻水溫度、熱水溫度等參數(shù),然后并對(duì)實(shí)驗(yàn)特性進(jìn)行了綜合評(píng)估。采用蓄冷型冷熱聯(lián)供式料液冷卻裝置,可合理利用峰谷電價(jià)政策,使料液的冷卻電能費(fèi)用比直冷式奶罐降低1倍以上,并同時(shí)可制取滿足設(shè)備清洗需要的40℃以上的熱水；且蓄冷子系統(tǒng)采用盤管式蓄冷方式,具有綜合優(yōu)勢(shì)；研究表明,在蓄冰初期,盤管外的冰層厚度增長較快,蓄冰后期,冰層厚度變化較小；5min內(nèi),牛奶的溫度下降2.5℃左右,熱水溫度升溫5℃左右。
[Abstract]:Beverage, pharmaceutical industry, dairy products and many other industries are thermo-sensitive, need to be cooled, milk for example, milk just out of 36 鈩，

本文編號(hào)：2291516