本文關(guān)鍵詞：裂壺藻蛋白源抗氧化肽的制備分離及穩(wěn)定性研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

獨創(chuàng) 聲 明 本人聲明所呈交的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進行的研究工作及取得的 研究成果。據(jù)我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，論文中不包含其 他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含未獲得或其他教育機構(gòu)的學(xué)位或證 書使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻均已在論文中作 了明確的說明并表示謝意。 學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書 本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，并同意以下 事項： 1．學(xué)校有權(quán)保留并向國家有關(guān)部門或機構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤，允許論 文被查閱和借閱。 2．學(xué)�？梢詫W(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采 用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文。同時授權(quán)清華大學(xué)“中國 學(xué)術(shù)期刊 光盤版 電子雜志社”用于出版和編入CNKI《中國知識資源總庫》，授 權(quán)中國科學(xué)技術(shù)信息研究所將本學(xué)位論文收錄到《中國學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫》。 保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)書 學(xué)位論文作者簽名： 試碌 導(dǎo)師簽 簽字日期：切侈年籮月’日 簽字日期：≯口廖年廠月多日 萬方數(shù)據(jù) 裂壺藻蛋白源抗氧化肽的制備分離及穩(wěn)定性研究 摘要 裂壺藻 &limacinum ，又名裂殖壺菌，，是破囊壺菌科一類單細(xì)胞球形的海 洋真菌類微藻。裂壺藻中油脂含量豐富，多不飽和脂肪酸 PUFA 含量高，我 國衛(wèi)生部已于2007年將其批準(zhǔn)作為新資源食品以推廣應(yīng)用，目前主要被用來生 產(chǎn)高純度DHA 二十二碳六烯酸 的保健品、嬰幼兒乳制品添加劑等產(chǎn)品。然 而裂壺藻中還含有豐富的維生素和必需氨基酸等營養(yǎng)成分，如提取多不飽和脂肪 酸后所產(chǎn)生的藻渣中蛋白質(zhì)含量可高達40％以上，這些藻渣卻大多被當(dāng)成飼

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