發(fā)布時(shí)間：2018-03-19 06:45

  本文選題：膠原多肽　切入點(diǎn)：抗氧化　出處：《江南大學(xué)》2017年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：本研究根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)上膠原多肽的通行相對(duì)分子量,采用酶法制備了豬皮、雞皮、魚皮膠原多肽。通過皮下注射D-半乳糖制備了小鼠皮膚衰老模型,同時(shí)給予不同組小鼠灌胃膠原多肽,分別為空白組、模型組、魚皮高劑量組、魚皮低劑量組,豬皮高劑量組、豬皮低劑量組、雞皮高劑量組、雞皮低劑量組以及氨基酸組。飼養(yǎng)結(jié)束后,對(duì)小鼠的血液生化指標(biāo)、皮膚生化指標(biāo)、皮膚特征性RNA等進(jìn)行了分析。結(jié)果表明:1.D-半乳糖衰老模型能使小鼠皮膚變薄,變松弛,使皮膚膠原纖維減少。而三種皮制來源的膠原多肽都能對(duì)延緩皮膚變薄,增加膠原纖維含量具有一定作用。2.D-半乳糖至衰老模型可使小鼠皮膚中羥脯氨酸含量下降,SOD活力下降,MDA值上升,GSH活力下降,MMPs活力上升。而服用膠原多肽后,相比于D半乳糖模型對(duì)照組,豬皮膠原多肽組皮膚中羥脯氨酸提高了25.12%,SOD活力提高了83.49%,MDA值減少27.94%,GSH活力提高了25.39%;魚皮膠原多肽組羥脯氨酸含量提高了32.93%,SOD活力提高了70.09%,MDA含量減少32.13%,GSH活力提高了24.24%;雞皮膠原多肽組羥脯氨酸提高27.76%,SOD活力提高了47.67%,MDA含量減少23.89%,GSH活力提高了14.85%。3.通過制備小鼠皮膚基因芯片,并進(jìn)行分析驗(yàn)證。結(jié)果顯示:有關(guān)小鼠皮膚衰老的基因大約有2763個(gè)。衰老模型中中下調(diào)基因1488個(gè),上調(diào)基因1275個(gè)。再通過聚類分析、基因富集分析、KEGG通路分析、GO分析以及半定量PCR檢測(cè)的結(jié)果表明了影響不同皮制來源膠原多肽代謝的主要途徑:既能通過上調(diào)脯氨酸羥化酶的表達(dá)影響膠原的合成,又能通過下調(diào)基質(zhì)金屬蛋白酶的表達(dá),提高基質(zhì)金屬蛋白酶與其抑制劑相對(duì)表達(dá)量的比值,影響膠原的降解。結(jié)論:不同皮制來源的膠原多肽都能夠延緩D半乳糖致衰老的小鼠皮膚老化,提高機(jī)體的抗氧化能力,調(diào)節(jié)膠原合成和降解途徑中相關(guān)基因的表達(dá),并且豬皮膠原多肽的效果最好,魚皮膠原多肽次之,而雞皮膠原多肽則相對(duì)較差。
[Abstract]:According to the relative molecular weight of collagen peptides in the consumer market, the collagen peptides of pig skin, chicken skin and fish skin were prepared by enzymatic method, and the skin aging model of mice was established by subcutaneous injection of D-galactose. At the same time, different groups of mice were given intragastric administration of collagen polypeptide, which were blank group, model group, fish skin high dose group, fish skin low dose group, pig skin high dose group, pig skin low dose group, chicken skin high dose group. After feeding, the blood biochemical index, skin biochemical index, skin characteristic RNA and so on of mice were analyzed. The results showed that 1. 1. D-galactose aging model could make skin thin and relax in mice. Reduce collagen fibers in the skin. And collagen peptides from all three skin sources can slow skin thinning. Increasing the content of collagen fibers has a certain effect. 2. D-galactose to aging model can reduce the content of hydroxyproline in skin of mice and decrease the activity of SOD. The activity of GSH increases and the activity of MMPs increases. However, after taking collagen polypeptide, the activity of MMPs is increased. Compared with D-galactose model control group, The content of hydroxyproline in the skin of collagen polypeptide group increased the activity of SOD, the activity of SOD increased by 83.49 and the MDA value decreased by 27.94 and GSH increased 25.39; the content of hydroxyproline in collagen polypeptide group increased the activity of SOD and the activity of SOD increased by 70.09; the activity of GSH increased by 24.244in the skin of chicken skin; The activity of SOD in collagen polypeptide group increased by 27.760.MDA content decreased by 23.89% and GSH activity increased by 14.85.3.Through the preparation of mouse skin gene chip, the activity of GSH was increased. The results showed that there were about 2763 genes related to skin senescence in mice. In the aging model, 1488 genes were down-regulated and 1275 genes were up-regulated. The results of KEGG pathway analysis and semi-quantitative PCR analysis showed that the main pathway affecting the metabolism of collagen peptides from different skin sources was that the synthesis of collagen could be affected by up-regulating the expression of proline hydroxylase. By down-regulating the expression of matrix metalloproteinase, the ratio of matrix metalloproteinase to its inhibitor can be increased. Conclusion: collagen peptides from different skin systems can delay the aging of aging mice induced by D-galactose, improve the antioxidant ability of the body, and regulate the expression of related genes in collagen synthesis and degradation pathway. The effect of collagen polypeptide in pig skin was the best, followed by collagen polypeptide in fish skin and collagen peptide in chicken skin.
【學(xué)位授予單位】：江南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：TS201.2

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本文編號(hào)：1633260