本文關(guān)鍵詞：低碳食品鏈碳減排研究綜述及未來研究建議

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【摘要】：基于低碳食品鏈主要環(huán)節(jié)的相關(guān)研究文獻(xiàn),梳理和歸納現(xiàn)有文獻(xiàn)研究的基礎(chǔ)、貢獻(xiàn)與不足,并依據(jù)低碳食品發(fā)展的實(shí)際情況、發(fā)展規(guī)律與發(fā)展趨勢(shì),提出今后的研究展望與需要加強(qiáng)研究的關(guān)鍵問題,包括:圍繞低碳理念與指導(dǎo)思想—低碳價(jià)值觀與低碳文化—戰(zhàn)略與決策—策略與執(zhí)行—實(shí)施方法與技術(shù)—支撐與保障的系統(tǒng)深入研究;低碳食品鏈構(gòu)建科學(xué)化與系統(tǒng)化深入研究;低碳食品發(fā)展—生態(tài)文明體制改革—可持續(xù)發(fā)展的綜合研究;低碳食品鏈相關(guān)行業(yè)規(guī)范、政策法規(guī)與管理制度綜合研究;低碳食品供給側(cè)改革與需求側(cè)改革"兩頭推動(dòng)"的綜合研究等。
【作者單位】： 天津科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 低碳食品鏈 碳減排 低碳理念 低碳文化 食品供給側(cè)改革
【基金】：國家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“中國食品安全戰(zhàn)略研究”(11BJY119) 教育部哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究重大課題攻關(guān)項(xiàng)目“我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控研究”(12JZD033)
【分類號(hào)】：X322;F426.82
【正文快照】： 食品從田間到餐桌食品鏈中的碳減排,也就是從食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、消費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行碳排放控制與低碳化推進(jìn)。本文就現(xiàn)有相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理,圍繞食品生產(chǎn)加工、包裝運(yùn)輸、食品消費(fèi)等食品鏈主要環(huán)節(jié)的低碳化與碳減排研究進(jìn)行綜述。1低碳食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)碳減排研究經(jīng)梳理與分析總

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