本文關鍵詞：基于生命周期評價的禽畜產品環(huán)境影響評價及對策探討

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【摘要】：伴隨著我國畜牧業(yè)生產力水平與居民生活消費水平的逐步提升,人們對傳統(tǒng)谷物類糧食的需求量持續(xù)下降,肉、蛋、奶的消費量不斷增加,呈現(xiàn)剛性需求的增長態(tài)勢。我國畜產品市場化和商品化程度不斷提升,傳統(tǒng)畜牧業(yè)在向現(xiàn)代畜牧業(yè)過渡。畜產品規(guī)�；a帶來的資源消耗與環(huán)境污染排放問題日益嚴重,威脅著未來畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。牛肉、牛奶、豬肉、雞蛋作為我國居民日常消費的主要禽畜產品,在生產和消費結構中占有較大比重。對這四種畜產品生產所造成的環(huán)境影響做系統(tǒng)性的綜合評價,可以識別出每種畜產品生產對環(huán)境的主要影響,并且對這四種畜產品生產對環(huán)境的影響程度做比較,最終得到這四種畜產品中哪種畜產品生產對環(huán)境的綜合影響最大。目前,畜產品生產對環(huán)境影響方面得到了廣泛的研究,但是很多研究都側重于評價單一方面的環(huán)境影響。生命周期評價作為一種對產品或服務“從搖籃到墳墓”的系統(tǒng)性、定量化的環(huán)境影響評價方法,可以用于綜合地評價畜產品生產過程對環(huán)境的影響。本文選擇我國四種主要的畜產品(牛肉、牛奶、豬肉、雞蛋)為研究對象,采用生命周期評價(LCA)方法,通過查閱全國農產品收益資料匯編(2013)等統(tǒng)計年鑒與相關文獻獲取全國平均數(shù)據(jù),以及在甘肅省張掖市前進牧業(yè)石崗墩牧場實地調查獲取相關生產數(shù)據(jù),使用Ebalance軟件,選擇功能單位(FU)為1kg的牛肉、牛奶、豬肉、雞蛋四種畜產品作為評價對象,選擇土地占用(Land Use)、水資源消耗(Water Use)、環(huán)境酸化(AP)、富營養(yǎng)化(EP)、全球氣候變暖(GWP)、可吸入無機物(RI)五種環(huán)境影響類型,四種畜產品評價都采用Ebalance軟件內置的CN—2010歸一化方案與ISCP2009加權方案,定性、定量地評估單位畜產品生產對某一種環(huán)境影響類型的影響程度、以及對環(huán)境綜合影響。最終得到生產1kg牛肉、牛奶、豬肉、雞蛋的生命周期中對環(huán)境影響的比較結果:1)環(huán)境綜合影響:1kg牛肉(9.93E-12)1kg豬肉(2.00E-12)1kg牛奶(1.16E-12)1kg雞蛋(1.02E-12)2)土地占用(Land Use):牛肉(2.51E+01 m~2)豬肉(9.76E+00 m~2)雞蛋(5.10E+00 m~2)牛奶(4.97E+00 m~2)3)水資源消耗(Water Use):牛肉(2.90E+04 kg)豬肉(5.03E+03 kg)雞蛋(2.74E+03 kg)牛奶(2.27E+03 kg)4)環(huán)境酸化潛值(AP):牛肉(1.97E-01kg SO_2 eq)牛奶(5.61E-02 SO_2 eq)雞蛋(2.66E-02 SO_2 eq)豬肉(2.40E-02 SO_2 eq)5)富營養(yǎng)化潛值(EP):牛肉(4.12E-02 kg PO_43-eq)豬肉(1.74E-02 kg PO_43-eq)牛奶(1.11E-02 kg PO_43-eq)雞蛋(5.60E-03 kg PO_43-eq)6)全球氣候變暖潛值(GWP):牛肉(7.48E+00 kg CO_2eq)豬肉(1.79E+00kg CO_2eq)牛奶(1.04E+00 kg CO_2eq)=雞蛋(1.04E+00 kg CO_2eq)7)可吸入無機物(RI):牛肉(1.63E-02 kg PM2.5 eq)牛奶(8.84E-03 kg PM2.5eq)豬肉(2.32E-03 kg PM2.5 eq)雞蛋(2.20E-03 kg PM2.5 eq)牛肉生產比較豬肉、牛奶、雞蛋,其對環(huán)境的綜合影響最大,相對其他三種畜產品而言,牛肉生產需要付出較大的環(huán)境成本。并提供對策建議:1發(fā)展草地農業(yè),降低牛肉生產的環(huán)境負荷。2以合作社組織形式促進草地農業(yè)發(fā)展
【關鍵詞】：生命周期評價 牛肉 牛奶 豬肉 雞蛋 草地農業(yè)
【學位授予單位】：蘭州大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：X82;F326.3
【目錄】：

• 中文摘要2-4
• Abstract4-8
• 第一章 緒論8-18
• 1.1 生命周期評價綜述8-13
• 1.1.1 生命周期評價起源與發(fā)展8
• 1.1.2 生命周期評價的類型8-9
• 1.1.3 生命周期評價技術框架9-11
• 1.1.4 生命周期評價的技術實現(xiàn)11-12
• 1.1.5 生命周期評價在農業(yè)中的應運12-13
• 1.2 研究背景13-14
• 1.3 研究的目的與意義14-17
• 1.4 技術路線17-18
• 第二章 四種畜產品生命周期評價（LCA）18-39
• 2.1 牛肉LCA18-25
• 2.1.1 目標與范圍的確定18
• 2.1.2 清單分析（LCI）18-21
• 2.1.3 影響評價（LCIA）21-24
• 2.1.4 結果解釋24-25
• 2.2 牛奶LCA25-30
• 2.2.1 目標與范圍的確定25-26
• 2.2.2 清單分析（LCI）26-27
• 2.2.3 影響評價（LCIA）27-29
• 2.2.4 結果解釋29-30
• 2.3 豬肉LCA30-34
• 2.3.1 目標與范圍的確定30
• 2.3.2 清單分析（LCI）30-31
• 2.3.3 影響評價（LCIA）31-33
• 2.3.4 結果解釋33-34
• 2.4 雞蛋LCA34-39
• 2.4.1 目標與范圍的確定34
• 2.4.2 清單分析（LCI）34-36
• 2.4.3 影響評價（LCIA）36-37
• 2.4.4 結果解釋37-39
• 第三章 四種畜產品環(huán)境影響對比分析39-45
• 3.1 土地占用（Land Use）39-40
• 3.2 水資源消耗（Water Use）40-41
• 3.3 環(huán)境酸化潛值（AP）41-42
• 3.4 富營養(yǎng)化潛值（EP）42-43
• 3.5 全球氣候變暖潛值（GWP）43-44
• 3.6 可吸入無機物（RI）44-45
• 第四章 對策探討45-49
• 4.1 發(fā)展草地農業(yè)，降低牛肉生產的環(huán)境負荷45
• 4.2 以合作社組織形式促進草地農業(yè)發(fā)展45-47
• 4.3 不足與展望47-49
• 參考文獻49-52
• 在校期間參與研究活動與獲得成果52-53
• 致謝53

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本文編號：1087479