本文關鍵詞：中國古代旅館流變

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【摘要】：本文以歷史時間演進中中國古代旅館的起源和流變歷史考察為基礎,研究和考察了古代旅館的起源與產(chǎn)生、古代旅館在名稱、經(jīng)營、管理、服務和建筑、古代行宮苑囿等方面在每一個歷史時代的關系和痕跡,及其所表現(xiàn)出的特定現(xiàn)象,歸納它們的空間流變形態(tài)和流變結(jié)構(gòu),分析社會經(jīng)濟、技術(shù)發(fā)展和朝綱意識諸因素對旅館起源與發(fā)展的作用,總結(jié)中國古代旅館流變中所表現(xiàn)的特點和規(guī)律性。 本文首先提出了具有商業(yè)意義的中國古代旅館形成所應具備的三個必然的歷史條件,并對其進行了歷史性的分析和考察,從而論證了屬于研究范疇的中國古代旅館起源于商代的命題。 旅館是社會經(jīng)濟發(fā)展的必然產(chǎn)物,中國古代旅館的發(fā)展在漫長的歷史階段中同步于社會經(jīng)濟的發(fā)展而發(fā)生了符合歷史階段規(guī)律性的變化。本文借助歷史學、社會學方法,依靠經(jīng)濟史觀和方法論,從以下七個方面對中國古代旅館發(fā)展中的這種符合歷史階段規(guī)律性的變化進行了考察和研究:(1)古代旅館的功能性、類型性與規(guī)模性在時空立面上的宏觀形態(tài)與結(jié)構(gòu)上的流變;(2)古代旅館名稱在表征形態(tài)上多樣性與復雜性的流變;(3)古代旅館經(jīng)營思想、經(jīng)營環(huán)境與經(jīng)營特點在宏觀與微觀、表層與深層上的空間形態(tài)之流變;(4)古代旅館在管理體制、稅制、住宿管理制度、飲食與接待管理制度、會館規(guī)約管理等方面的表現(xiàn)形態(tài)和發(fā)展規(guī)律;(5)“賓至如歸”服務觀念指導下古代旅館的服務項目與服務設施設備的流變;(6)古代旅館建筑形態(tài)、功能、結(jié)構(gòu)與建筑風格和特色的流變以及(7)古代行宮苑囿形態(tài)、功能、結(jié)構(gòu)、特征的流變。
【關鍵詞】：古代旅館 歷史考察 流變 經(jīng)營 管理 行宮苑囿
【學位授予單位】：廈門大學
【學位級別】：博士
【學位授予年份】：2000
【分類號】：K207
【目錄】：

• 前言7-22
• 第一章 旅館起源與發(fā)展的歷史考察22-48
• 第一節(jié) 旅行、旅行現(xiàn)象與旅游概念22-27
• 第二節(jié) 旅館起源的歷史考察27-33
• 第三節(jié) 中國古代旅館發(fā)展的時空分析33-48
• 第二章 中國古代旅館名稱流變48-74
• 第一節(jié) “逆旅”考48-52
• 第二節(jié) “館”之流變52-57
• 第三節(jié) “驛站”流變57-65
• 第四節(jié) “舍”之流變65-69
• 第五節(jié) “店”之流變69-74
• 第三章 中國古代旅館經(jīng)營流變74-104
• 第一節(jié) 經(jīng)營思想流變74-81
• 第二節(jié) 經(jīng)營環(huán)境流變81-91
• 第三節(jié) 經(jīng)營特點流變91-104
• 第四章 中國古代旅館管理流變104-138
• 第一節(jié) 管理體制流變104-120
• 第二節(jié) 稅制流變120-124
• 第三節(jié) 住宿管理制度流變124-130
• 第四節(jié) 飲食接待管理流變130-133
• 第五節(jié) 明清會館規(guī)約管理133-138
• 第五章 中國古代旅館服務流變138-152
• 第一節(jié) “賓至如歸”:中國古代旅館最早的服務觀念138-143
• 第二節(jié) 服務項目流變143-148
• 第三節(jié) 服務設施設備流變148-152
• 第六章 中國古代旅館建筑流變152-173
• 第一節(jié) 秦漢以前旅館建筑152-157
• 第二節(jié) 魏晉南北朝旅館建筑157-160
• 第三節(jié) 隋唐宋元旅館建筑160-166
• 第四節(jié) 明清旅館建筑166-173
• 第七章 中國古代宮苑囿173-189
• 第一節(jié) 先秦時期的苑囿174-176
• 第二節(jié) 秦漢時期的行宮苑囿176-179
• 第三節(jié) 魏晉南北朝的苑囿179-181
• 第四節(jié) 隋唐時期的行宮苑囿181-185
• 第五節(jié) 宋元時期的行宮苑囿185-187
• 第六節(jié) 明清時期的行宮苑囿187-189
• 結(jié)語189-192
• 附錄一.附圖192-199
• 附錄二.參考文獻199-202
• 附錄三.幾點說明202-203
• 后記203

【引證文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 邱扶東;;反思中國旅游史研究的幾個問題[J];歷史教學問題;2007年06期

中國博士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 劉勛;唐代旅游地理研究[D];華中師范大學;2011年

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 葉東蕾;中國飯店市場營銷之變遷[D];華僑大學;2000年

2 孫金玲;宋代旅館業(yè)研究[D];陜西師范大學;2007年

3 孫艷君;中式風格酒店大堂家具與環(huán)境協(xié)調(diào)性研究[D];東北林業(yè)大學;2008年

4 黃紅珍;景觀、行人與大庾嶺驛路[D];南昌大學;2008年

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本文編號：675895