本文關(guān)鍵詞：《齊民要術(shù)》札記二則

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【摘要】：正先秦和秦漢時期食用油多為動物油,史籍中稱為"脂"、"膏",不稱"油"。雖然這一時期史籍中已出現(xiàn)"油"字,但多是用來表現(xiàn)植物生長茂盛狀或水流、云彩緩緩流動狀,如《孟子.梁惠王上》:"天油然作云,沛然下雨。"《楚辭.九嘆.遠(yuǎn)逝》:"江湘油油,長流汨兮。"司馬相如:"自我天覆,云之油油。甘露時雨,厥壤可游。"[1]魏晉以降,"油"字才逐漸進入現(xiàn)代漢語"油"的語義場,并迅速超越了"脂"、"膏"、"澤"、"肪"等其他語義場成員,成為
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： Qi Min Yao Shu Zaoyou Huma Humayou
【分類號】：K207
【正文快照】： 先秦和秦漢時期食用油多為動物油,史籍中稱為“脂”、“膏”,不稱“油”。雖然這一時期史籍中已出現(xiàn)“油”字,但多是用來表現(xiàn)植物生長茂盛狀或水流、云彩緩緩流動狀,如《孟子·梁惠王上》:“天油然作云,沛然下雨�！薄冻o·九嘆·遠(yuǎn)逝》:“江湘油油,長流汨兮�！彼抉R相如:“

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