隴東南地區(qū)自明清以來一直是甘肅花椒的重要生產(chǎn)地。尤其是隴南地區(qū),自然環(huán)境適宜花椒生長,花椒種植幾乎分布各個縣區(qū)。明清至民國,隴東南地區(qū)花椒生產(chǎn)開始向商業(yè)化發(fā)展。關(guān)于花椒的使用,也體現(xiàn)出由作為藥物使用的花椒向藥用與調(diào)味品共用,并普遍作為調(diào)味品使用的轉(zhuǎn)變。 

【文章來源】：中國地方志. 2019,(02)

【文章頁數(shù)】：13 頁

【部分圖文】：

隴南明清以來花椒分布圖

圖2天水明清以來花椒分布圖表3平?jīng)鍪忻髑逡詠砘ń贩N植分布表地名朝代來源出處平?jīng)隹h明代(平?jīng)隹h)木:椿、松、檜、柏、柘、桑、椒(子有油)、榆……藥:馬兜鈴、羊桃、木賊、萱草、秦椒、地椒……趙時春纂修:嘉靖《平?jīng)龈尽�，“中國地方志集成”甘肅府縣志輯，鳳凰出版社，2008年，第13冊，第108—109頁民國物產(chǎn):秦椒，本草花椒也。始產(chǎn)于秦人于蜀，故有秦椒、蜀椒之別，子名椒目劉興沛修，鄭浚纂:民國《平?jīng)隹h志》，“中國地方志集成”甘肅府縣志輯，鳳凰出版社，2008年，第13冊，第344頁華亭縣明代(華亭縣)木:椿、松、檜、栝、�！�、椒(子可食)、柞……趙時春纂修:嘉靖《平?jīng)龈尽罚爸袊胤街炯伞备拭C府縣志輯，鳳凰出版社，2008年，第13冊，第266頁清代木:椿、松、檜、栝……杻、槽、椒(子可食)、柞……武全文、佟希堯修，馬魁選纂:順治《華亭縣志》，“中國地方志集成”甘肅府縣志輯，鳳凰出版社，2008年，第35冊，第193頁木:宜用者松、柏、梓、桐、椿……槐、槲、杻、椒、樺……趙先甲纂:嘉慶《華亭縣志》，“中國地方志集成”甘肅府縣志輯，鳳凰出版社，2008年，第35冊，第268頁民國藥材類:大黃、當(dāng)歸、川芎、羌活……防風(fēng)、花椒……張次房修，幸邦隆纂:民國《華亭縣志》，“中國方志叢書”華北地方，臺北成文出版社，1976

圖3平?jīng)雒髑逡詠砘ń贩植紙D表4慶陽市清代以來花椒種植分布表地名朝代來源出處合水縣清代藥類:款冬、遠(yuǎn)志、知母、黃芩……赤白芍、秦椒、山藥、枸杞陶奕曾:乾隆《合水縣志》，“中國地方志集成”甘肅府縣志輯，鳳凰出版社，2008年，第23冊，第208頁商稅(貨物起落):……皮褲、氈鞋、清油、香、干魚、花椒、鳥藥、蓖子、簸箕、錢馬、麻，騾擔(dān)收稅銀九分，驢擔(dān)收稅銀六分陶奕曾:乾隆《合水縣志》，“中國地方志集成”甘肅府縣志輯，鳳凰出版社，2008年，第23冊，第70—71頁商稅(貨物起落):……皮褲、氈鞋、清油、香、干魚、花椒、鳥藥、蓖子、簸箕、錢馬、麻，騾擔(dān)九分，驢擔(dān)六分佚名纂:光緒《合水縣志》，“中國地方志集成”甘肅府縣志輯，鳳凰出版社，2008年，第23冊，第275頁鎮(zhèn)原縣清代民國果屬:秦椒，花椒也。始產(chǎn)于秦人，于蜀故名秦椒。味辛香，子名椒目李從圓纂修:道光《鎮(zhèn)原縣志》，“中國地方志集成”甘肅府縣志輯，鳳凰出版社，2008年影印本，第25冊，第160頁焦國理:民國《重修鎮(zhèn)原縣志》，“中國地方志集成”甘肅府縣志輯，鳳凰出版社，2008年，第25冊，第36頁隴東南地區(qū)明清以來花椒分布及使用研究19

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]我國花椒的栽培起源和地理分布[J]. 曾京京.  中國農(nóng)史. 2000(04)
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本文編號：3516588