“物與社會(huì)”是民俗學(xué)、人類學(xué)等相關(guān)學(xué)科的一個(gè)重要研究領(lǐng)域。本文以“物質(zhì)文化”的相關(guān)理論為指導(dǎo),運(yùn)用田野調(diào)查法,并結(jié)合文獻(xiàn)資料,對(duì)清末民國時(shí)期“銀耳”與通江地方社會(huì)的關(guān)系進(jìn)行探究。在具體研究中,首先梳理了銀耳的發(fā)展過程,呈現(xiàn)了銀耳由野物、貢品到山區(qū)“白銀”的歷史發(fā)展軌跡;然后依次展現(xiàn)了銀耳生產(chǎn)過程中的種植技術(shù)、資源分配、生產(chǎn)儀式,以及銀耳流通中的商人、商路、民間組織、官方權(quán)威等各方主體的相互聯(lián)系,在此基礎(chǔ)上考察清末民國時(shí)期通江銀耳與地方社會(huì)的關(guān)系。通過研究,本文發(fā)現(xiàn):首先,在銀耳的生產(chǎn)過程中,耳農(nóng)、耳商及其他資源占有者等不同主體之間相互連結(jié),并通過祭山會(huì)等儀式祈求豐產(chǎn)與規(guī)范行為,在一定程度上加強(qiáng)了村落社會(huì)關(guān)系;其次,在銀耳的流通過程中,民間組織、地方權(quán)力在一定程度上調(diào)節(jié)了“因耳而動(dòng)”的各方關(guān)系,各地商人的來往溝通了村落之間、通江與其他地方社會(huì)的關(guān)系;最后,在銀耳的生產(chǎn)與流通的共同作用下,不同主體間的各種力量關(guān)系不斷的交織互動(dòng),展現(xiàn)了清末民國時(shí)期通江銀耳與地方社會(huì)互相影響、互相成就的關(guān)系,以此也在一定程度上呈現(xiàn)了通江社會(huì)的歷史縮影。 

【文章來源】：西南民族大學(xué)四川省

【文章頁數(shù)】：67 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

通江、涪陽、陳河三地分布圖

圖 2 《通江銀耳賦》1Figure 2. The Ode of Tongjiang Tremella銀耳到“銀窩”，除卻因方言銀耳二字帶來的誤解，其實(shí)更多的則生產(chǎn)、消費(fèi)為銀耳生產(chǎn)大戶們帶來了大量的白銀利益，因此才引來的覬覦，在當(dāng)時(shí)大的社會(huì)環(huán)境下，民不民，官不官，“重稅收尋無底積兵戈。老轉(zhuǎn)溝壑，少徙碧坡，田園荒廢半煙蘿”，重稅、匪患、荒當(dāng)時(shí)耳鄉(xiāng)人民生活的真實(shí)寫照。的發(fā)跡離不開質(zhì)樸單純的耳農(nóng)們，努力經(jīng)營的耳商們，甚至扮演消們。通江銀耳是物的一種，其從自然屬性轉(zhuǎn)化為地方文化的過程中社會(huì)內(nèi)外人們的互相聯(lián)系，在其“文化化”的過程中，各種社會(huì)組

圖 4 銀耳生產(chǎn)中的工具1Figure 4. Tools for Tremella production的生產(chǎn)方法與步驟至關(guān)重要，在精密的技術(shù)未出現(xiàn)之前，人們往往、顏色和手感的經(jīng)驗(yàn)來對(duì)銀耳生產(chǎn)進(jìn)行控制，調(diào)整方式以達(dá)到銀耳的。通江銀耳的生產(chǎn)培育過程，始終都在人工介入干預(yù)下。新法推產(chǎn)中沒有溫度計(jì)、計(jì)算機(jī)等進(jìn)行觀察控制，因而人們的經(jīng)驗(yàn)就成為一辦法和指南。比如，人們用手接觸耳棒去感知其干燥程度，用眼灰霉的顏色和數(shù)量，以多次的種植去獲得青岡樹最佳砍伐年齡等等是人們?cè)诙啻蔚膶?shí)踐中積累起來的經(jīng)驗(yàn)，而這些經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)質(zhì)上是是人們?cè)跁r(shí)間與空間中對(duì)于物的認(rèn)識(shí)、加工與利用。銀耳是一種比，在它的培育過程中需要極其注重溫度、蟲害、光線等條件，需要植銀耳的耳棒只能用這一季，相當(dāng)于一種消耗品，因此，種植者們進(jìn)行粉碎處理，做成袋料進(jìn)行二次利用，或者賣給專做木炭的商家


本文編號(hào)：3533923