駱駝?chuàng)墙F(xiàn)代上海街頭最常見的流動攤具之一。其整體空間結(jié)構(gòu)與功能布局分配合理,考慮精細(xì),同時(shí)綜合了烹飪各環(huán)節(jié)食材配料的擺放、簡單的烹制操作、盛具的陳列擺放以及擔(dān)子兩端重量的平衡關(guān)系。其加工工藝主要為傳統(tǒng)的熱彎技術(shù)、竹釘榫技術(shù)、打孔卡裝和竹篾繩結(jié)綁結(jié)四種技術(shù),在某些細(xì)節(jié)方面,透露出傳統(tǒng)手工藝制作中的裝飾習(xí)慣與美學(xué)考究。 

【文章來源】：藝術(shù)探索. 2020,34(01)

【文章頁數(shù)】：9 頁

【文章目錄】：
一、近現(xiàn)代上海的流動攤販與攤具
    （一）流動攤販的主要來源與種類
    （二）流動攤販對日常生活圖景的構(gòu)建
二、“移動廚房”駱駝?chuàng)脑O(shè)計(jì)
    （一）駱駝?chuàng)母拍罴皻v史源流
    （二）駱駝?chuàng)墓δ懿季峙c加工操作
    （三）材料工藝與局部裝飾
余論



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