發(fā)布時(shí)間：2017-12-20 07:23

  本文關(guān)鍵詞：民國(guó)時(shí)期的杭州飲用水　出處：《美食研究》2015年02期 　論文類(lèi)型：期刊論文

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【摘要】：古代城鎮(zhèn)大多數(shù)位于河流之濱,便于取水;人群聚集,遂成市井。然而民國(guó)時(shí)期杭州城市飲用水卻有顯著的特點(diǎn),河水、井水所用不多,以雨水為主。杭州自來(lái)水在民國(guó)中期由初辦到艱難發(fā)展,折射出杭州城市發(fā)展的時(shí)代困境。
【作者單位】： 浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院;浙江旅游職業(yè)學(xué)院飲食文化研究所;
【基金】：2013年度浙江省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地浙江省歷史文化研究中心研究課題(13JWYB08)
【分類(lèi)號(hào)】：TU991;K258
【正文快照】： 民國(guó)時(shí)期,杭州雖地處長(zhǎng)江三角洲河網(wǎng)密布地區(qū),瀕臨錢(qián)塘江,是京杭大運(yùn)河的端點(diǎn),城西有著名的西湖,但一個(gè)幾十萬(wàn)人口的大城市,用水的負(fù)擔(dān)相當(dāng)嚴(yán)重。錢(qián)塘江經(jīng)常有海潮上涌,形成著名的錢(qián)塘潮,可謂天下奇觀,然而也造成了杭州雖緊鄰這條母親河,但河水因?yàn)辂}分太高而并不適宜飲用的客

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前5條

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【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前3條

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本文編號(hào)：1311245