本文關(guān)鍵詞：論康乾時期開封風土與《歧路燈》飲食文化

  更多相關(guān)文章： 《歧路燈》 開封風土 飲食文化 市井生活 商業(yè)風貌

【摘要】： 清代小說《歧路燈》以精細之筆展示了康乾盛世下中國市井社會各階層民眾的真實生活圖景,堪稱十八世紀開封的風土生活志。本文試圖運用文史互證的方法,通過對小說《歧路燈》飲食業(yè)、種植業(yè)與飲食禮俗的全方位考察,探究小說所反映的飲食文化的市井特色,結(jié)合小說文本和相關(guān)史料,探討當時開封經(jīng)濟的發(fā)展狀況,即:商品流通擴大,轉(zhuǎn)販貿(mào)易活躍,商人規(guī)模壯大,乃至整個社會風尚之變化,重商之風的盛行,商人社會地位的提升,社會風氣的流變等。本論研究的學術(shù)目標,在于揭示《歧路燈》所復現(xiàn)的一段康乾時代鮮有記載的歷史,以及其秉承中國古代小說“補史”之傳統(tǒng),從而藝術(shù)再現(xiàn)那一時代社會風貌和中州地區(qū)風物民情的歷史鏡像,突現(xiàn)其珍貴的歷史文化價值。
【關(guān)鍵詞】：《歧路燈》 開封風土 飲食文化 市井生活 商業(yè)風貌
【學位授予單位】：江南大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2007
【分類號】：K249;I207.419
【目錄】：

• 中文摘要3-4
• 英文摘要4-6
• 引論6-9
• （一） 《歧路燈》研究歷程回眸6-8
• （二） 研究意義與價值8-9
• 一、《歧路燈》飲食文化的市井特色9-17
• （一） 市井繁榮的征象：鄉(xiāng)風市聲中的飲食9-12
• （二） 開封飲食業(yè)的宣傳手段：清代商業(yè)營銷12-15
• （三） 種植業(yè)的崛起：飲食業(yè)發(fā)展的基礎與根因15-17
• 二、《歧路燈》中的飲食禮俗17-25
• （一） 內(nèi)涵豐富的飲食禮俗17-23
• （二） 開封飲食禮俗的多元化趨勢23-25
• 三、《歧路燈》市井飲食文化探源25-40
• （一） 市井與商業(yè)的互動25
• （二） 康乾時期開封商業(yè)的發(fā)展25-33
• （三） 社會風尚的轉(zhuǎn)變33-40
• 余論40-42
• 致謝42-43
• 參考文獻43-47
• 攻讀碩士學位期間發(fā)表的論文47

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9 趙智e

本文編號：563248