【摘要】：明代,長江中下游地區(qū)是全國的經(jīng)濟(jì)重心,江南地區(qū)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),紡織、制瓷、印刷等手工業(yè)已有一定規(guī)模。湖廣、江西等地農(nóng)業(yè)得到開發(fā),人口增長迅速,其農(nóng)業(yè)產(chǎn)出在全國具有舉足輕重的地位。但這一區(qū)域繁榮的背后也存在著災(zāi)害頻發(fā),民生艱難的另一番景象。據(jù)《中國災(zāi)害通史》統(tǒng)計,明代長江中下游地區(qū)一共合計發(fā)生過1630次大小災(zāi)害,在明代277年間平均每年發(fā)生5.88次。平均近兩個月就要發(fā)生一次自然災(zāi)害,災(zāi)害之頻繁,遠(yuǎn)超以往。正所謂民以食為天,災(zāi)荒時期的吃飯問題一直都是困擾災(zāi)民的首要問題。本文將重點討論以下內(nèi)容:①災(zāi)民在因災(zāi)荒失去其原本的田地產(chǎn)出后他們所能獲得的救濟(jì)糧食及獲得的途徑,包括政府的賑濟(jì)手段(開倉賑糧、糧食借貸、調(diào)集賑濟(jì)、賑粥)·;來自民間的救助手段(響應(yīng)勸分、社倉、義倉、散賑);和市場糧食。②分析在災(zāi)情嚴(yán)重并缺乏外來救濟(jì)的極端情況下災(zāi)民的可食用救荒植物與食人行為;了解救荒植物的食用季節(jié)、食用部位、食用方式等內(nèi)容,并探討古代食人行為的深層原因。③分析明代社會與庶民災(zāi)荒飲食的關(guān)系,包括產(chǎn)糧中心的轉(zhuǎn)移跟長江中下游地區(qū)的糧食供給關(guān)系,明代賦稅與災(zāi)民飲食的關(guān)系,明代美洲作物的傳入與備荒賑饑的關(guān)系。
【學(xué)位授予單位】：浙江工商大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：K248

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本文編號：2678088