【摘要】：明萬歷時(shí)期入華的耶穌會士利瑪竇是大航海時(shí)代以來中西飲食文化交流史上的開拓者。利瑪竇發(fā)回歐洲的個(gè)人回憶錄及其所著中文書稿是中西食物知識交流的重要載體與文本證據(jù)。利瑪竇有關(guān)中國食物原料、飲食習(xí)俗以及宴飲文化的信息傳回歐洲后,引起了歐洲知識群體的討論,激發(fā)了更多歐洲人進(jìn)一步探索中國的欲望。利瑪竇所著《天主實(shí)義》、《齋旨》和《畸人十篇》,以中文的方式在華傳播了西方天主教齋素教義。利瑪竇通過文化適應(yīng)策略,順利地使得西方宗教飲食知識納入到中國知識歷史的演變過程中。
[Abstract]:Matteo Ricci, a Jesuit from the Ming Dynasty, was a pioneer in the history of Chinese and Western food culture. Matteo Ricci's personal memoirs and his Chinese manuscripts are important carriers and textual evidence for the exchange of food knowledge between China and the West. After Matteo Ricci's information about Chinese food materials, food customs and banquet culture was sent back to Europe, it aroused the discussion among European knowledge groups and aroused the desire of more Europeans to further explore China. Matteo Ricci's "the Truth of God", "Zhai", and "the Ten terrors" spread the Western Catholic Zhai teachings in Chinese in China. Matteo Ricci brought the knowledge of western religion and diet into the history of Chinese knowledge through the strategy of acculturation.
【作者單位】： 浙江工商大學(xué)歷史系;浙江大學(xué)歷史系;
【基金】：2013年浙江省教育廳項(xiàng)目(Y201328566)
【分類號】：K248;TS971

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2140451