本文關(guān)鍵詞： 漢唐時(shí)期 寒具 寒食節(jié)　出處：《農(nóng)業(yè)考古》2014年01期 　論文類(lèi)型：期刊論文

【摘要】："寒具"是流行于漢唐時(shí)期的一種食物,到晚唐時(shí),人們對(duì)它的形狀、用途已經(jīng)不甚了解。一般認(rèn)為,它是寒食節(jié)的節(jié)令食物,是馓子的原型。但綜合漢唐時(shí)期的各種資料來(lái)分析,寒具常用于祭祀,不一定僅限于寒食節(jié)。漢唐時(shí)期,有兩類(lèi)寒具,一類(lèi)是源于農(nóng)耕的漢民族的、不添加奶及奶制品的寒具,一類(lèi)是有可能受游牧民族影響的、添加奶或奶制品的寒具。南北朝與隋唐時(shí)期的民族融合,使寒食節(jié)的節(jié)令食物與寒具混淆在一起,寒具開(kāi)始等同于馓子,"寒具"這個(gè)名字基本從民間話語(yǔ)中消失。
[Abstract]:"Cold utensils" is a kind of food popular in Han and Tang dynasties. By the late Tang Dynasty, people did not know much about its shape and use. Sanzi is the prototype. But synthesizing all kinds of data from Han and Tang dynasties, cold utensils are often used for sacrificial purposes, not necessarily limited to cold food festivals. During the Han and Tang dynasties, there were two kinds of cold utensils, one of which originated from farming Han nationality and did not add milk and dairy products. One may be influenced by nomadic peoples, adding milk or dairy products to the cold utensils. The fusion of the Southern and Northern dynasties with the Sui and Tang dynasties confused the seasonal food of the Cold Food Festival with the cold utensils. Cold utensils began to be equated with Sanzi, and the name "cold appliance" basically disappeared from folk discourse.
【作者單位】： 揚(yáng)州大學(xué);
【分類(lèi)號(hào)】：TS971;K242;K234.2

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前1條

1 賈俊俠;;漢唐長(zhǎng)安“餅食”綜論[J];唐都學(xué)刊;2009年04期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 姚穎;;“雙美共侍一夫”故事模式的背后——以《聊齋志異》和子弟書(shū)“志目”為例[J];蒲松齡研究;2011年04期

2 孫其香;;古老與現(xiàn)代的合奏——從《聊齋俚曲·窮漢詞》中的疊音詞談起[J];蒲松齡研究;2012年01期

3 程艷梅;;試論賈公彥義疏中的同義詞辨析方法[J];阿壩師范高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào);2010年01期

4 王柯;《三國(guó)志》語(yǔ)詞考釋[J];安徽大學(xué)學(xué)報(bào);2004年02期

5 夏當(dāng)英;孔子道德本位的社會(huì)秩序論[J];安徽大學(xué)學(xué)報(bào);2005年03期

6 樊俊利;;試論鄭珍《說(shuō)文逸字》的貢獻(xiàn)[J];安徽大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版);2009年03期

7 楊增宏;;甲骨文會(huì)意字的象似性[J];安徽大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版);2010年05期

8 化振紅;;從《齊民要術(shù)》看中古時(shí)期的農(nóng)業(yè)詞語(yǔ)[J];合肥師范學(xué)院學(xué)報(bào);2009年01期

9 范蓓蕾;;古詩(shī)文教學(xué)有效誦讀的求致路徑[J];合肥師范學(xué)院學(xué)報(bào);2009年01期

10 申睿;;《原本玉篇?dú)埦怼椴俊坊蝮w研究[J];合肥師范學(xué)院學(xué)報(bào);2010年04期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 郭洪伯;;秦漢“稗官”考 秦漢基層機(jī)構(gòu)的組織方式(其一)[A];述往而通古今，，知史以明大道——第七屆北京大學(xué)史學(xué)論壇論文集[C];2011年

2 孫秋霞;;藝術(shù)類(lèi)博物館與青少年美育[A];新世紀(jì)博物館的實(shí)踐與思考——北京博物館學(xué)會(huì)第五屆學(xué)術(shù)會(huì)議論文集[C];2007年

3 夏慧茹;;《說(shuō)文解字》與中醫(yī)基礎(chǔ)理論[A];全國(guó)第十二次中醫(yī)診斷學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2011年

4 周懷宇;曹懷鋒;;論《管子·地員》篇生態(tài)學(xué)價(jià)值及其現(xiàn)代意義(論文提綱)[A];管子思想與中國(guó)傳統(tǒng)文化——安徽省管子研究會(huì)第四屆管子學(xué)術(shù)研討會(huì)交流論文集[C];2009年

5 黃薇;;微探建甌方言熟語(yǔ)歌謠的語(yǔ)言[A];福建省辭書(shū)學(xué)會(huì)第五屆會(huì)員代表大會(huì)暨第十九屆年會(huì)論文集[C];2009年

6 李品素;;《歧路燈》中的“訖”[A];中國(guó)訓(xùn)詁學(xué)研究會(huì)2010年學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集[C];2010年

7 徐福艷;;“裸”字古今探[A];中國(guó)訓(xùn)詁學(xué)研究會(huì)2010年學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集[C];2010年

8 沈陽(yáng);;論“神仙思想”在漢畫(huà)舞蹈身體語(yǔ)言上的體現(xiàn)[A];中國(guó)漢畫(huà)學(xué)會(huì)第十二屆年會(huì)論文集[C];2010年

9 陳昌芳;;異體字研究[A];江西省語(yǔ)言學(xué)會(huì)2008年年會(huì)論文集[C];2008年

10 納·蘇雅拉;曹雅潔;;紅山文化玉器與薩滿教[A];論草原文化（第五輯）[C];2008年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前10條

1 劉艷清;清代“六書(shū)”學(xué)研究[D];陜西師范大學(xué);2010年

2 廖文婕;我國(guó)專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)模式的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)研究[D];華南理工大學(xué);2010年

3 盧建平;基于拓?fù)鋵W(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)的無(wú)字庫(kù)漢字智能造字研究[D];華南理工大學(xué);2010年

4 張欣;先秦飲食審美研究[D];南開(kāi)大學(xué);2010年

5 鄭君;基于文獻(xiàn)的中藥毒性認(rèn)識(shí)變化規(guī)律研究[D];山東中醫(yī)藥大學(xué);2010年

6 宋新娟;中醫(yī)傳統(tǒng)圖式符號(hào)審美及應(yīng)用研究[D];武漢理工大學(xué);2010年

7 鄒春生;王化和儒化：9-18世紀(jì)贛閩粵邊區(qū)的社會(huì)變遷和客家族群文化的形成[D];福建師范大學(xué);2010年

8 潘葦杭;先秦兩漢堯文化探源[D];福建師范大學(xué);2010年

9 戴天放;鄱陽(yáng)湖流域農(nóng)業(yè)環(huán)境變遷與生態(tài)農(nóng)業(yè)研究[D];福建師范大學(xué);2010年

10 胡志明;戰(zhàn)國(guó)文字異體現(xiàn)象研究[D];福建師范大學(xué);2010年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 楊秋利;《醒世姻緣傳》中的女性形象研究[D];哈爾濱師范大學(xué);2010年

2 于歐洋;六朝駢文的興盛與形式美學(xué)的發(fā)展[D];哈爾濱師范大學(xué);2010年

3 許慶玲;試論孝觀念向封建孝道的轉(zhuǎn)化[D];哈爾濱師范大學(xué);2010年

4 馬晶晶;表人名詞類(lèi)詞綴“X手”、“X者”、“X員”分析比較[D];遼寧師范大學(xué);2010年

5 楊海賓;民事連帶責(zé)任探究[D];華東政法大學(xué);2010年

6 王秀梅;休閑食品包裝的趣味性設(shè)計(jì)研究[D];哈爾濱工程大學(xué);2010年

7 趙巍;從《史記》看司馬遷的《詩(shī)》學(xué)觀[D];遼寧師范大學(xué);2010年

8 滕亞秋;契丹帶飾研究：以蹀躞帶為中心[D];遼寧師范大學(xué);2010年

9 賈清宇;孟子引《書(shū)》論《書(shū)》考論[D];遼寧師范大學(xué);2010年

10 王晶晶;《孟子》的介詞“以”[D];遼寧師范大學(xué);2010年

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 王俊奇;古代寒食節(jié)食風(fēng)[J];烹調(diào)知識(shí);2001年04期

2 王俊奇;寒食節(jié)食俗文化的嬗變[J];四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào);2000年02期

3 范靖國(guó);寒食節(jié)食俗[J];烹調(diào)知識(shí);2003年04期

4 周愛(ài)東;寒食節(jié)及其食俗考辨[J];揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào);2003年02期

5 范利新;清明時(shí)節(jié)話寒食[J];農(nóng)村實(shí)用工程技術(shù).綠色食品;2005年01期

6 姚偉鈞;漢唐時(shí)期新年(春節(jié))飲食習(xí)俗[J];中國(guó)食品;1999年03期

7 李子初;馓子麻花與寒食節(jié)[J];中國(guó)食品;1981年03期

8 諸葛子房;;清明時(shí)節(jié)品青團(tuán)[J];美食;2002年02期

9 肖秀芝;思古醴酪話食粥[J];食品與健康;2004年09期

10 祥;寒食節(jié)[J];中國(guó)食品;1980年03期

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前2條

1 華中師范大學(xué)歷史文化學(xué)院 姚偉鈞邋鄭玉東;蛋俗品談[N];光明日?qǐng)?bào);2008年

2 飲食文化研究專(zhuān)家 王子輝;昔日歷史悠久 今天再現(xiàn)輝煌[N];陜西日?qǐng)?bào);2007年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前1條

1 柴波;秦漢飲食文化[D];西北大學(xué);2001年

本文編號(hào)：1496099