在農(nóng)村群眾整體食品安全意識薄弱的背景下,農(nóng)村“壩壩宴”食品安全事件頻發(fā)。2014年8月,四川省針對農(nóng)村“壩壩宴”的管理正式實施《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》。然而,該《辦法》的實施并沒有有效阻止悲劇的發(fā)生,據(jù)食藥總局通報:2016年12月四川省某村舉辦喪宴,引發(fā)食物中毒事件,造成30人中毒,2人死亡。因此,為了保障廣大農(nóng)村群眾的身體健康和生命安全,探索有效治理農(nóng)村“壩壩宴”食品安全的路徑也迫在眉睫。本文以《辦法》為研究視角,以實證分析方法來分析《辦法》的落實情況。筆者通過實地考察翠屏區(qū)農(nóng)村“壩壩宴”舉辦現(xiàn)場,了解《辦法》的落實情況;通過訪談翠屏區(qū)食品監(jiān)管人員,了解其在落實《辦法》過程中的難點。實證分析表明:翠屏區(qū)落實《辦法》的情況很不理想。具體來說,資質(zhì)不完善和手續(xù)不齊的現(xiàn)象占到二成以上,硬件條件不達標占到六成以上,食品采購、儲存、加工不規(guī)范的現(xiàn)象占到六成以上。依據(jù)公共管理學中的治理理論和政府監(jiān)管理論,對翠屏區(qū)農(nóng)村“壩壩宴”食品安全問題的成因進行了全面的分析。具體來說,《辦法》的規(guī)定只是一種指導,懲戒性有待嵌入;被動監(jiān)管是常態(tài),監(jiān)管指導力度有待提高;一元監(jiān)管依然是主要監(jiān)管... 

【文章頁數(shù)】：50 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
內(nèi)容摘要
abstract
緒論
    (一)問題提出
    (二)文獻綜述
    (三)研究意義
    (四)研究方法與技術路線
    (五)主要創(chuàng)新之處
一、翠屏區(qū)農(nóng)村“壩壩宴”食品安全問題調(diào)查研究設計
    (一)調(diào)查研究方法及問題設計
    (二)調(diào)查研究樣本設計
    (三)調(diào)查研究過程
二、翠屏區(qū)農(nóng)村“壩壩宴”食品安全問題調(diào)查結果分析
    (一)翠屏區(qū)農(nóng)村“壩壩宴”食品安全問題調(diào)查統(tǒng)計分析
    (二)翠屏區(qū)農(nóng)村“壩壩宴”食品安全問題調(diào)查結果分析
三、農(nóng)村“壩壩宴”食品安全問題的治理對策
    (一)構建強有力懲戒制度,強化震懾作用
    (二)完善監(jiān)管體系,強化監(jiān)督作用
    (三)構建社會共治格局,強化整體作戰(zhàn)
    (四)完善應急救援體系,強化救援作用
結論
參考文獻
附錄1
附錄2
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]中國轉(zhuǎn)基因食品風險規(guī)制路徑的選擇[J]. 丁玉芳,生吉萍.  食品安全質(zhì)量檢測學報. 2019(02)
[2]論新時代中國特色社會主義法治話語體系創(chuàng)新[J]. 周葉中,林駿.  江漢論壇. 2019(01)
[3]家宴中心讓農(nóng)村宴席告別“臟亂差”[J]. 張娟娟,王婷.  農(nóng)村財務會計. 2018(12)
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[8]安岳縣夯實監(jiān)管“壩壩宴”鄉(xiāng)廚隊伍,切實保障農(nóng)村群體性聚餐[J]. 黃理.  食品安全導刊. 2018(18)
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博士論文
[1]我國農(nóng)村食品安全問題及治理對策研究[D]. 劉星.武漢大學 2017

碩士論文
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[2]揚州市餐飲安全監(jiān)管問題研究[D]. 洪昊.南京理工大學 2017
[3]榆林市餐飲服務食品安全現(xiàn)狀與對策研究[D]. 楊一波.西北農(nóng)林科技大學 2017
[4]寶興縣農(nóng)村自辦群體性宴席監(jiān)管情況初探[D]. 衛(wèi)大.四川農(nóng)業(yè)大學 2015
[5]重點治理區(qū)水土保持考核指標研究[D]. 要捷.北京林業(yè)大學 2014



本文編號：3732781