在實施國家強軍戰(zhàn)略的背景下,軍民融合也在國民經(jīng)濟諸多領(lǐng)域得到廣泛的推進,而冷鏈物流行業(yè)如何踐行軍民融合戰(zhàn)略的需要,軍方餐食向社會第三方冷鏈物流的外包就成為落實現(xiàn)代國防軍事后勤補給保障體系建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),而隨著近年來軍方餐食外包逐漸步入常態(tài)化,盡快建立與完善軍方餐食冷鏈物流標準體系則是落實軍民融合戰(zhàn)略實施的具體表現(xiàn)。在分析了軍方餐食冷鏈外包的模式、流程等基礎(chǔ)上,根據(jù)軍方餐食冷鏈外包的需求及冷鏈物流標準體系制定設(shè)計的原則,我們從采購、冷藏儲運、加工制作、包裝、冷鏈配送、信息技術(shù)、餐食安全、運營管理等8個方面的標準展開初步探索,以期構(gòu)建軍民融合戰(zhàn)略下軍方餐食冷鏈外包標準體系,不僅有助于建立餐食冷鏈物流軍民融合的理論體系,而且也為實踐應(yīng)用提供必要的方法及途徑。

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【文章目錄】：
1 文獻綜述
2 軍方餐食冷鏈外包模式及流程
    2.1 軍方餐食冷鏈外包模式
        2.1.1 局部外包模式
        2.1.2 整體外包模式
        2.1.3 軍民融合下的軍民合作外包模式
    2.2 軍方餐食冷鏈外包流程
3 軍方餐食冷鏈外包標準體系構(gòu)建
    3.1 軍方餐食冷鏈外包標準建立原則
        3.1.1 開放適用原則
        3.1.2 針對性原則
        3.1.3 安全性原則
        3.1.4 延續(xù)性原則
    3.2 軍方餐食冷鏈外包標準體系
        3.2.1 采購標準
        3.2.2 冷卻冷藏標準
        3.2.3 加工制作標準
        3.2.4 包裝標準
        3.2.5 運輸配送標準
        3.2.6 信息技術(shù)標準
        3.2.7 餐食安全標準
        3.2.8 管理標準
4 結(jié)語



本文編號：3801211