目前我國冷鏈物流存在著基礎(chǔ)設(shè)施不足,專業(yè)人才匱乏,質(zhì)量追溯體系及平臺建設(shè)滯后等問題。通過調(diào)研,從加強(qiáng)立法,建立全過程追溯體系,完善食品標(biāo)識制度,制定冷鏈物流相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管執(zhí)法等方面為我國冷鏈物流食品安全的法治監(jiān)管提出對策建議,以促進(jìn)我國《食品安全法》的有效實(shí)施。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(17)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 食品冷鏈物流的概念及特征
    1.1 概念
    1.2 特征
        1.2.1 冷鏈物流體系繁雜
        1.2.2 時效性
        1.2.3 高成本
2 冷鏈物流食品安全監(jiān)管中存在的問題
    2.1 食品生產(chǎn)中存在的問題
    2.2 冷鏈物流食品基礎(chǔ)設(shè)施不足，導(dǎo)致冷鏈中斷
    2.3 缺乏較為先進(jìn)的冷鏈物流食品質(zhì)量追溯系統(tǒng)
    2.4 冷鏈物流食品安全監(jiān)管體系不夠完善
        2.4.1 冷鏈物流食品安全監(jiān)管的法律體系不夠完善
        2.4.2 冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)體系存在不足
        2.4.3 冷鏈物流食品安全的檢測體系存在缺陷
    2.5 冷鏈物流監(jiān)管缺乏專業(yè)性人才
3 加強(qiáng)和完善冷鏈物流食品安全法制監(jiān)管的對策建議
    3.1 完善冷鏈物流食品安全法制建設(shè)
    3.2 建立健全冷鏈?zhǔn)称钒踩勺匪葜贫?br>    3.3 建立健全冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)控體系
        3.3.1 加強(qiáng)冷鏈物流持續(xù)、穩(wěn)定的信息溝通和交流
        3.3.2 發(fā)揮科技手段在冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管中的作用
    3.4 加強(qiáng)冷鏈物流專業(yè)人才培養(yǎng)
    3.5 嚴(yán)格冷鏈物流食品安全的監(jiān)管執(zhí)法


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]我國冷鏈物流現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J]. 謝如鶴.  物流技術(shù). 2014(21)
[2]寧波港臨港冷鏈物流發(fā)展對策研究[J]. 蔣平昌.  港口經(jīng)濟(jì). 2014(06)
[3]美國食品安全的監(jiān)管變革及其對我國的啟示[J]. 李響.  大連理工大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版). 2012(02)
[4]中國食品安全信息披露體制效率提升問題探析[J]. 劉鑫.  江蘇大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版). 2012(01)
[5]比較與借鑒:美國食品安全監(jiān)管模式特點(diǎn)以及新發(fā)展[J]. 于楊曜.  華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版). 2012(01)

碩士論文
[1]基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的冷鏈?zhǔn)称钒踩匪菹到y(tǒng)分析與設(shè)計(jì)[D]. 王礫.西南交通大學(xué) 2014



本文編號：3044550