【摘要】：傳統(tǒng)塑料工業(yè)取源于石油,正面臨著石油資源短缺和廢棄物污染環(huán)境的問題,為解決這些問題,對(duì)傳統(tǒng)塑料替代品的研究已成為國內(nèi)外科研工作者的研究熱點(diǎn)。而淀粉來源廣泛,且用其制備的淀粉膜可溶于水,易降解,不會(huì)造成環(huán)境污染問題,淀粉膜的開發(fā)與應(yīng)用正成為當(dāng)今科學(xué)的研究熱點(diǎn)。本試驗(yàn)以羥丙基交聯(lián)淀粉為原料,普魯蘭多糖為黏合劑、甘油為增塑劑、硬脂酸為潤滑劑,制備熱塑性淀粉。研究了甘油、熔融溫度和螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)頻率對(duì)熱塑性淀粉離模膨脹率的影響;甘油對(duì)熱塑性淀粉的流動(dòng)性、熱力學(xué)性能、微觀結(jié)構(gòu)和熱穩(wěn)定性的影響。用制備的熱塑性淀粉進(jìn)行熔融擠出吹塑成膜試驗(yàn),研究了甘油、普魯蘭多糖和硬脂酸添加量對(duì)淀粉膜力學(xué)性能的影響,并對(duì)制備的淀粉膜進(jìn)行熱穩(wěn)定性測試。主要試驗(yàn)結(jié)果如下: 1.通過響應(yīng)面優(yōu)化試驗(yàn)得出甘油對(duì)熱塑性淀粉的離模膨脹率影響最大,其次分別是熔融溫度和螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)頻率。 2.綜合分析甘油對(duì)制備熱塑性淀粉離模膨脹率、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度、結(jié)晶焓變和流動(dòng)性及淀粉膜力學(xué)性能的影響,可知在甘油添加量28%時(shí),熱塑性淀粉的流動(dòng)性較好,Tg為72.8℃,結(jié)晶焓變0.4J/(mol·g);淀粉膜的力學(xué)性能較佳。 3.通過普魯蘭多糖和硬脂酸對(duì)淀粉膜力學(xué)性能影響試驗(yàn),得出普魯蘭多糖添加量10%和硬脂酸添加量0.4%是制備淀粉膜較優(yōu)的添加量。 4.環(huán)境濕度在RH=40%的情況下,淀粉膜的綜合性能較好;在該濕度條件下,測試甘油添加量28%,普蘭多糖添加量10%和硬脂酸添加量0.4%的淀粉膜的力學(xué)性能,可知膜的橫向拉伸強(qiáng)度達(dá)5.18MPa,縱向拉伸強(qiáng)度達(dá)5.03 MPa;橫向斷裂伸長率121%,縱向斷裂伸長率118%。 5.本實(shí)驗(yàn)制備的熱塑性淀粉為剪切變稀的假塑性流體,可以通過增加加工溫度和增大螺桿轉(zhuǎn)速降低熱塑性淀粉粘度,改善其流動(dòng)性。
【圖文】：

粉的結(jié)構(gòu)及改性塑化粉的結(jié)構(gòu)粉(starch)是由單一類型的糖單元組成的多糖類天然高分子，其通用的分子O5)n。淀粉分子由直鏈淀粉(amylase)和支鏈淀粉(amylopectin)兩種高分子組一般含 20-30%的直鏈淀粉和 70%左右的支鏈淀粉，高直鏈淀粉含直鏈淀，而糯玉米和糯米幾乎全部為支鏈淀粉。支鏈淀粉和直鏈淀粉的不同結(jié)構(gòu)質(zhì)差別的根本原因，其分子結(jié)構(gòu)如圖 1 和圖 2 所示。

0O5)n。淀粉分子由直鏈淀粉(amylase)和支鏈淀粉(amylopectin)兩種高分子組粉一般含 20-30%的直鏈淀粉和 70%左右的支鏈淀粉，高直鏈淀粉含直鏈淀粉%，而糯玉米和糯米幾乎全部為支鏈淀粉。支鏈淀粉和直鏈淀粉的不同結(jié)構(gòu)性質(zhì)差別的根本原因，其分子結(jié)構(gòu)如圖 1 和圖 2 所示。圖 1 支鏈淀粉的分子結(jié)構(gòu)圖Fig. 1 Molecule struct of amylopectin
【學(xué)位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號(hào)】：TS236.9

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2577962