發(fā)布時間：2018-06-05 07:22

  本文選題：酶解法 + 三偏磷酸鈉　； 參考：《食品工業(yè)科技》2017年03期

【摘要】：以玉米淀粉為原料,采用α-淀粉酶和糖化酶復合酶解與三偏磷酸鈉交聯(lián)改性相結合的方法制備了一系列具有不同交聯(lián)度的交聯(lián)多孔淀粉。通過各種表征手段考察了原玉米淀粉、多孔淀粉和交聯(lián)多孔淀粉的形態(tài)結構和理化性質(zhì),并應用于負載紅景天苷研究。該方法制備的交聯(lián)多孔淀粉具有良好的蜂窩狀中空結構,有利于淀粉顆粒對目的物質(zhì)的吸附。相比原淀粉和未交聯(lián)多孔淀粉,交聯(lián)多孔淀粉的吸油率有較大提高,對紅景天苷的包封率為58.89%。經(jīng)過交聯(lián)反應后的交聯(lián)多孔淀粉不但晶型沒有發(fā)生改變,還具有更高的總孔面積、平均孔直徑和孔隙率值,其分子結構也更加緊湊,更具剛性和更高的糊化溫度,說明交聯(lián)改性提高了多孔淀粉的結構性能。體外釋放結果表明載藥交聯(lián)多孔淀粉具有一定的緩釋性能,能夠提高紅景天苷的生物半衰期和生物利用度。
[Abstract]:A series of cross-linked porous starch with different crosslinking degree were prepared by combining 偽 -amylase and Glucoamylase with sodium trimetaphosphate crosslinking modification with corn starch as raw material. The morphology, structure and physicochemical properties of corn starch, porous starch and cross-linked porous starch were investigated by various characterization methods, and were applied to the study of salidroside loading. The cross-linked porous starch prepared by this method has a good honeycomb hollow structure, which is beneficial to the adsorption of starch particles to the target substance. Compared with raw starch and uncross-linked porous starch, the oil absorption rate of cross-linked porous starch was greatly improved, and the entrapment efficiency of salidroside was 58.89. After crosslinking, the cross-linked porous starch not only has no change in crystal form, but also has higher total pore area, average pore diameter and porosity value, and its molecular structure is also more compact, more rigid and higher gelatinization temperature. The structure and properties of porous starch were improved by crosslinking modification. The results of release in vitro showed that cross-linked porous starch containing drugs had a certain sustained release performance and could improve the biological half-life and bioavailability of salidroside.
【作者單位】： 南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室;南昌大學化學工程系;
【基金】：國家自然科學基金委員會資助項目(31160317) 江西省自然科學基金(2014BAB213003和20151BAB203029)
【分類號】：TS231

【參考文獻】

相關期刊論文 前5條

1 李鳳林;;紅景天苷藥理作用的研究現(xiàn)狀[J];現(xiàn)代食品科技;2013年04期

2 張忠;胡居吾;熊華;杜研學;白春清;蔣研;李婕;;秈米多孔淀粉制備及微藻油DHA微膠囊化的研究[J];食品工業(yè)科技;2012年01期

3 聶麗紅;羅志剛;王穎;羅發(fā)興;;酶法制備多孔玉米淀粉及其顯微結構的研究[J];現(xiàn)代食品科技;2009年12期

4 梁勇,張本山,楊連生,高大維;三偏磷酸鈉高交聯(lián)玉米淀粉非糊化特征研究[J];中國糧油學報;2003年06期

5 梁勇,張本山,楊連生,高大維;三偏磷酸鈉交聯(lián)玉米淀粉顆粒膨脹歷程及結構特征[J];無錫輕工大學學報;2001年06期

相關博士學位論文 前1條

1 范明輝;紅景天苷納米脂質(zhì)體的研制[D];江南大學;2008年

相關碩士學位論文 前1條

1 季佳佳;三偏磷酸鈉交聯(lián)玉米淀粉的理化性質(zhì)研究[D];天津科技大學;2010年

【共引文獻】

相關期刊論文 前10條

1 陳帥;夏媛媛;魏廣力;李全勝;劉夢杰;陳勇;司端運;;柱前衍生化結合UHPLC-MS/MS法同時測定Beagle犬血漿中的紅景天苷和酪醇[J];藥學學報;2017年02期

2 趙曰超;王禮;徐媛媛;任弟娟;丁建文;韓儉;陳曉;;隴馬陸配伍中藥抑制幽門螺桿菌作用的實驗研究[J];中國醫(yī)學創(chuàng)新;2017年04期

3 甘招娣;彭海龍;熊華;;酶解-交聯(lián)法制備多孔淀粉及其負載紅景天苷研究[J];食品工業(yè)科技;2017年03期

4 趙亮;齊特;葛貝康;徐平湘;薛明;;UPLC-MS/MS法測定紅景天提取物中6種活性成分的含量[J];國際藥學研究雜志;2016年05期

5 李鳳林;黃娜;于匯;;紅景天多糖化學結構及藥理作用研究進展[J];黑龍江畜牧獸醫(yī);2016年19期

6 張琛;楊長庚;文華;蔣明;劉偉;喻麗娟;田娟;吳凡;;飼料中添加紅景天對吉富羅非魚耐低溫特性的影響[J];淡水漁業(yè);2016年05期

7 周麗萍;李馨;唐超園;葛婷婷;林德菊;胡傳欽;余勤;;紅景天苷對間充質(zhì)干細胞缺氧損傷后增殖及抗氧化能力影響的初步研究[J];浙江中醫(yī)藥大學學報;2016年09期

8 范桂強;齊善厚;龐紅霞;王志杰;孫金旭;景園園;;紅景天提取物與紅景天苷體外抗氧化作用研究[J];中國藥房;2016年13期

9 張楠;陳海華;王雨生;張瀅瀅;;超聲波輔助α-淀粉酶制備蠟質(zhì)玉米微孔淀粉的工藝和性質(zhì)[J];中國糧油學報;2015年11期

10 姜愛玲;張巖;;紅景天苷藥理作用的研究進展[J];中國臨床藥理學與治療學;2015年10期

相關博士學位論文 前3條

1 白春清;功能性油脂微納米膠囊的制備及其性能評價[D];南昌大學;2014年

2 郭娜;紅景天苷及其代謝產(chǎn)物酪醇在大鼠體內(nèi)的藥物代謝動力學研究[D];東北林業(yè)大學;2012年

3 鮑士寶;茶多酚納米粒復合明膠膜的研究[D];江南大學;2009年

相關碩士學位論文 前3條

1 王加福;超細淀粉粒的制備及其在紙張涂布中的應用[D];中國制漿造紙研究院;2016年

2 蘇陽;改性落麻纖維增強熱塑性淀粉復合材料的制備及性能研究[D];天津工業(yè)大學;2016年

3 李巖;三偏磷酸鈉對葛根淀粉微結構及其應用性能影響的研究[D];天津大學;2015年

【二級參考文獻】

相關期刊論文 前10條

1 韓洪波;馬銘澤;陳韜;;高山紅景天對阿霉素腎病大鼠腎臟病理作用研究[J];中國實驗診斷學;2012年09期

2 張佳;宋立剛;孔衛(wèi)娜;邵鐵梅;溫昕;劉培;柴錫慶;;紅景天苷對Aβ_(1～40)所致阿爾茨海默病模型大鼠認知功能改善作用及機制探討[J];中國中藥雜志;2012年14期

3 章廣玲;熊亞南;王梅梅;袁麗杰;李宏杰;劉志勇;朱麗華;;紅景天苷對胃癌細胞NU-GC-3凋亡及TGFβ1蛋白表達的影響[J];腫瘤學雜志;2012年05期

4 潘志浩;黃清松;;紅景天苷對大鼠CCl4肝纖維化模型干預作用研究[J];新余學院學報;2012年02期

5 金雪蓮;;紅景天苷在不同缺氧狀況下抗缺氧作用的實驗研究[J];衛(wèi)生職業(yè)教育;2012年03期

6 宋漢君;呂少春;李麗疆;劉東璞;尹興忠;韓曦;;紅景天苷的抗腫瘤作用[J];中國老年學雜志;2011年20期

7 闕肖冬;孫巖;呂若谷;張麗君;;紅景天苷對大鼠實驗性血栓形成的影響及其作用機制[J];中國醫(yī)藥指南;2011年24期

8 張莉;劉曉暉;齊剛;;紅景天苷對吊尾應激小鼠睪酮水平的影響[J];中華男科學雜志;2011年08期

9 高月娟;張艷麗;;紅景天苷對腎缺血再灌注損傷的預防作用[J];牡丹江醫(yī)學院學報;2011年04期

10 劉曉暉;張莉;張嶺;陳莉;申去非;李宏樹;王雪超;;紅景天苷對慢性重復懸尾應激動物的保護作用[J];中國實驗方劑學雜志;2011年09期

相關博士學位論文 前1條

1 趙武奇;紅景天苷緩釋微囊技術及其優(yōu)化研究[D];吉林大學;2004年

相關碩士學位論文 前4條

1 王飛;食用糯玉米交聯(lián)酯化淀粉的制備及性質(zhì)研究[D];山東農(nóng)業(yè)大學;2008年

2 孟祥艷;黃米淀粉理化特性的研究[D];西南大學;2008年

3 柳瀅春;交聯(lián)淀粉/聚己內(nèi)酯復合材料的制備及性能研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學;2006年

4 高秀敏;復合酯化淀粉的合成與應用[D];天津科技大學;2006年

【相似文獻】

相關期刊論文 前10條

1 徐忠;王鵬;繆銘;;玉米多孔淀粉吸附性能研究[J];哈爾濱工業(yè)大學學報;2007年04期

2 王慧;偉寧;周美琴;徐忠;;多孔淀粉吸附性能的應用研究[J];農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊);2008年07期

3 安洪欣;;多孔淀粉的研究和應用[J];佳木斯大學學報(自然科學版);2010年02期

4 姚衛(wèi)蓉,姚惠源;多孔淀粉的研究Ⅰ酶和原料粒度對形成多孔淀粉的影響[J];中國糧油學報;2001年01期

5 姚衛(wèi)蓉,姚惠源,劉傳寧;多孔淀粉的應用[J];糧食與飼料工業(yè);2001年01期

6 王志民,熊華,唐禾,雷蕾;多孔淀粉的研制[J];四川工業(yè)學院學報;2002年04期

7 王航,黃立新,高群玉,余若黔;多孔淀粉的研究進展[J];精細化工;2002年S1期

8 姚衛(wèi)蓉,姚惠源;多孔淀粉概述[J];糧食與飼料工業(yè);2004年03期

9 姚衛(wèi)蓉,姚惠源;多孔淀粉的形成過程[J];食品與生物技術學報;2005年03期

10 徐忠;王鵬;繆銘;黃敏捷;;多孔淀粉的生物法制備、改性及應用[J];現(xiàn)代化工;2005年S1期

相關會議論文 前3條

1 姚衛(wèi)蓉;姚惠源;;多孔淀粉包埋益生菌的工藝研究[A];第三屆“益生菌、益生元與健康研討會”論文集[C];2004年

2 王學佩;劉霞;王金玲;;多孔淀粉—在乳酸菌微膠囊制劑上的開發(fā)與利用[A];第四屆第九次全國學術研討會暨飼料和動物源食品安全戰(zhàn)略論壇論文集（上冊）[C];2008年

3 王正剛;;稻米及副產(chǎn)品深加工技術[A];第三屆全國粳稻米產(chǎn)業(yè)大會專集[C];2008年

相關重要報紙文章 前2條

1 記者 李柄蔚;多孔淀粉“中國造”[N];重慶日報;2004年

2 本報記者 王燕寧 實習生 屈騫 通訊員 候杰;高科技把稻米變?yōu)椤败淈S金”[N];科技日報;2005年

相關博士學位論文 前1條

1 吳超;多孔淀粉泡沫納米藥物載體的構建及用于洛伐他汀載藥的評價[D];沈陽藥科大學;2012年

相關碩士學位論文 前10條

1 尹卓林;多孔淀粉的制備及其吸附應用研究[D];齊魯工業(yè)大學;2013年

2 趙曄;顆粒狀冷水可溶多孔淀粉的制備技術和功能性研究[D];西南大學;2010年

3 田婷;改性玉米淀粉的制備及其性能研究[D];上海應用技術學院;2015年

4 薛峰;1-甲基環(huán)丙烯/多孔淀粉包結物的制備及其在切花保鮮中應用研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學;2013年

5 呂洋;磁性固定化α-乙酰乳酸脫羧酶在啤酒發(fā)酵中的控制與應用[D];大連工業(yè)大學;2014年

6 張晶;辣椒素多孔淀粉微膠囊對卵巢切除大鼠脂質(zhì)代謝和腸道健康的評價[D];西南大學;2016年

7 曹亞飛;疏水多孔淀粉的制備及其吸油性能研究[D];華南理工大學;2016年

8 呂簡;幾種復合改性淀粉的制備及應用[D];合肥工業(yè)大學;2016年

9 劉學淵;天然多糖的改性及其吸附性能的研究[D];天津大學;2015年

10 駱慧敏;多孔淀粉對茶多酚的吸附熱力學及復合物在卷煙降害中的應用研究[D];安徽農(nóng)業(yè)大學;2015年

，

本文編號：1981146