本文關(guān)鍵詞：古食譜分析方法與中國考古學(xué)研究

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【摘要】：隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展,自然科學(xué)被廣泛應(yīng)用到考古學(xué)研究的諸多領(lǐng)域,現(xiàn)代考古學(xué)多學(xué)科交叉融合的態(tài)勢日漸明顯,科技考古作為考古學(xué)研究的重要一翼的優(yōu)勢已明確顯現(xiàn),并為中國考古學(xué)研究提供了新手段和新視角,拓展并深化了中國考古學(xué)研究的廣度和相關(guān)內(nèi)容,同時(shí)也加速了中國考古學(xué)研究的國際化進(jìn)程。但科技考古的研究理念、研究方法及嶄新研究內(nèi)容并未在學(xué)術(shù)界得到普及,為此本刊特邀四位學(xué)者針對(duì)科技考古中古代蛋白質(zhì)分析在現(xiàn)代考古學(xué)研究中的應(yīng)用、古食譜分析方法與中國考古學(xué)研究、植物考古學(xué)與中國農(nóng)業(yè)起源研究、GIS技術(shù)在聚落考古中的應(yīng)用等問題進(jìn)行專題研究,以饗讀者。
【作者單位】： 南開大學(xué)歷史學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 科技考古 蛋白質(zhì)組學(xué) 古食譜分析 植物考古學(xué) GIS技術(shù) 穩(wěn)定同位素 農(nóng)業(yè)起源 聚落考古
【基金】：國家自然科學(xué)基金(41503003) 教育部人文社科青年基金(13YJCZH242) 中國博士后科學(xué)基金資助項(xiàng)目面上(2014M551010)和特別基金(2015T80211) 南開大學(xué)亞洲研究中心項(xiàng)目(AS1610)的資助
【分類號(hào)】：K87
【正文快照】： 一、前言人類的發(fā)展經(jīng)歷了從原始的狩獵采集到新石器時(shí)代農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)的產(chǎn)生,直至青銅-鐵器時(shí)代游牧業(yè)的誕生,體現(xiàn)在不同食物結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上的不同生計(jì)方式催生了人類社會(huì)豐富多彩的古代文明�？脊虐l(fā)掘出土的古代有機(jī)食物或農(nóng)作物等遺存,能夠?yàn)槲覀兲峁┕糯祟愂澄锝Y(jié)構(gòu)和生計(jì)方式

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1 段鑫然;基于SSCI（2009-2014年）考古學(xué)知識(shí)圖譜構(gòu)建研究[D];鄭州大學(xué);2015年

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