佛山地區(qū)發(fā)現(xiàn)了上百處新石器時(shí)代遺址,如河宕遺址、古椰貝丘遺址等,年代約為距今4300—3500年,屬廣東新石器時(shí)代晚期后段。從現(xiàn)有的考古資料來看,該時(shí)期佛山先民食物來源廣泛,生計(jì)模式以采集、漁獲為主,狩獵也占一定比例。在其食譜中,淀粉類來源不僅有以往認(rèn)為的塊根塊莖類植物,還有橡實(shí)等堅(jiān)果,甚至在較長的一段時(shí)間內(nèi),后者極有可能是佛山先民或至少是古椰貝丘遺址人群的主食。此時(shí)畜牧業(yè)尚處于發(fā)展階段,塊根塊莖類園圃種植應(yīng)已發(fā)軔,而稻作農(nóng)業(yè)尚未出現(xiàn)。 

【文章來源】：文博學(xué)刊. 2020,(03)

【文章頁數(shù)】：10 頁

【文章目錄】：
一、佛山新石器時(shí)代遺址概述
    1.河宕遺址
    2.魷魚崗貝丘遺址
    3.灶崗貝丘遺址
    4.銀洲貝丘遺址
    5.古椰貝丘遺址
二、食物來源
    1.水生類
    (二)哺乳類、爬行類
    (三)植物類
三、食物加工方式與食具
四、生計(jì)模式
結(jié) 語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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