<正>宋代是我國(guó)封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)達(dá)的朝代,此時(shí)人們對(duì)生活品質(zhì)的追求,已達(dá)到了前所未有的程度,飲茶之風(fēng)盛行,幾乎達(dá)到全國(guó)皆嗜的地步,從君主至平民百姓,皆喜喝茶以自娛。從茶文化的發(fā)展史來看,宋代對(duì)中國(guó)茶文化的最大貢獻(xiàn),就是發(fā)明了一整套品評(píng)、鑒別茶之優(yōu)劣的方法,這就是所稱的斗茶。由于宋代仁宗皇帝好茶,因此帶動(dòng)了當(dāng)時(shí)貴族士大夫的好茶風(fēng)氣,并由此擴(kuò)展到社會(huì)各階層,使品茶、斗茶成為一種流行時(shí)尚。斗茶出現(xiàn)于晚唐,盛行于宋代,在以產(chǎn)貢茶聞名的茶鄉(xiāng)建州（今福建建甌）最為流行。這種活動(dòng)常常是三五知己相約,各取所藏好茶,輪流烹煮,相互品評(píng)。 

【文章來源】：收藏家. 2020,(04)

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【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]閩侯縣碗窯山窯址Y2、Y3發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)[J]. 溫松全,栗建安,羊澤林,王芳,廖富魁,藍(lán)秀,和奇,任瑞波,危長(zhǎng)福,華鋒林,鄭輝.  福建文博. 2011(04)



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