發(fā)布時間：2017-10-16 16:28

  本文關鍵詞：江西李渡燒酒作坊遺址鹽分來源探討

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【摘要】：李渡燒酒作坊遺址表面聚集了大量的須狀結晶物和白色致密膜狀物質。在須狀結晶物區(qū)域,土體表面出現了嚴重的疏松現象;而在白色致密膜狀物質區(qū)域,土體表面未見明顯的疏松現象。經檢測分析,須狀結晶物主要為硫酸鎂的水合物,而白色致密膜狀物質主要為硫酸鈣的水合物。遺址表面的高鹽分嚴重威脅著遺址的安全,因此,需要研究清楚鹽分來源,以便為下一步的保護提供理論基礎。研究表明,硫酸鎂鹽在吸失水過程中發(fā)生巨大的體積變化,是遺址巖、土體不斷疏松劣化的主要原因。通過對遺址介質的可溶鹽檢測分析,查明鹽分主要為釀酒生產過程中形成,從而為后續(xù)保護方法的研究提供了依據。
【作者單位】： 中國文化遺產研究院;
【關鍵詞】： 燒酒作坊 鹽分 來源
【分類號】：K878
【正文快照】： 0引言李渡燒酒作坊遺址位于江西省南昌市進賢縣的西南,共經歷了元、明、清、近代和現代五個發(fā)展時期。它不僅是中國年代最早、遺跡最全、遺物最多、時間跨度最長且富有鮮明地方特色的大型古代白酒作坊遺址,而且是發(fā)現的第一家小曲工藝酒坊遺址�？脊虐l(fā)掘后的遺址揭示并留存了

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本文編號：1043736