發(fā)布時間：2017-04-28 01:07

  本文關(guān)鍵詞：美國食品與營養(yǎng)援助政策研究：歷史發(fā)展與運營管理，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：食品與營養(yǎng)援助政策是政府致力于消除饑餓、構(gòu)建社會安全網(wǎng)的重要舉措,是現(xiàn)代國家福利政策的重要組成部分。美國聯(lián)邦政府自20世紀30年代開展國內(nèi)食品援助的實踐以來,先后啟動了幾十個國內(nèi)食品與營養(yǎng)援助項目,為低收入者、學(xué)齡兒童、婦女和嬰幼兒、老年人等提供了豐富的食品與營養(yǎng)援助服務(wù),至今已形成較為完善的國內(nèi)食品與營養(yǎng)援助服務(wù)體系。本文以美國食品與營養(yǎng)援助政策為研究對象,以援助項目歷史發(fā)展和運營管理為研究內(nèi)容,運用政策范式及范式轉(zhuǎn)移的理論框架梳理美國食品與營養(yǎng)援助政策體系的歷史演變規(guī)律,并從縱向歷史發(fā)展和橫向運營管理兩個維度重點分析食品與營養(yǎng)援助項目體系中最具代表性的食品券項目和學(xué)校供餐計劃,以期為我國完善低收入者保障制度和學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提供可資借鑒的“他山之石”。對政策體系歷史演變的梳理發(fā)現(xiàn),美國食品與營養(yǎng)援助政策發(fā)展隨主導(dǎo)目標的變化出現(xiàn)了三個范式階段：興農(nóng)業(yè)范式(1930-1960),反貧困范式(1960-1980),促營養(yǎng)范式(1980至今)。興農(nóng)業(yè)范式階段始于大蕭條時期,食品援助政策主要目的在于擴大農(nóng)產(chǎn)品銷路、振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟,為此政府開展了廣泛的食物分配計劃并進行了食品券的早期嘗試。60年代貧困問題深化以及約翰遜總統(tǒng)“偉大社會”計劃推動了食品與營養(yǎng)援助項目的大發(fā)展,食品援助政策主要目標轉(zhuǎn)向消除饑餓,保障低收入者食物與營養(yǎng)。80年代以來,食品與營養(yǎng)援助政策更加聚焦營養(yǎng)和健康,新增營養(yǎng)教育等項目進一步豐富了食品與營養(yǎng)援助政策工具箱。對食品券項目和學(xué)校供餐計劃的進一步分析發(fā)現(xiàn),食品券項目半個多世紀的發(fā)展演變中,逐漸以福利為導(dǎo)向、不斷簡化程序、提高福利水平,在功能定位上從解決溫飽問題向提高營養(yǎng)水平轉(zhuǎn)變,并已形成了從行政到財政、從實施到監(jiān)控的一整套制度體系。而美國學(xué)校供餐服務(wù)以學(xué)校午餐為起點,發(fā)展至今已形成包括午餐、早餐、課外零食、特別牛奶、新鮮水果和蔬菜等在內(nèi)的豐富膳食體系,并且通過完善的立法保障、明確的行政分工、穩(wěn)定的聯(lián)邦資助以及科學(xué)的膳食設(shè)計等實現(xiàn)了持續(xù)有效的運營。美國食品與營養(yǎng)援助政策體系隨時代問題而發(fā)展演變之過程、食品券項目及學(xué)校供餐計劃的歷史發(fā)展與運營管理對我國開展食品與營養(yǎng)援助、完善低收入者飲食與營養(yǎng)保障、推進國民營養(yǎng)改善計劃具有重要借鑒意義。
【關(guān)鍵詞】：食品與營養(yǎng)援助 食品券 學(xué)校供餐
【學(xué)位授予單位】：復(fù)旦大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：D771.2;F171.2
【目錄】：

• 摘要2-3
• Abstract3-5
• 1 緒論5-13
• 1.1 選題背景與研究意義5-9
• 1.2 研究思路與論文架構(gòu)9-13
• 2 文獻綜述13-21
• 2.1 政策范式與范式轉(zhuǎn)移理論框架13-17
• 2.2 美國食品與營養(yǎng)援助政策的相關(guān)研究17-21
• 3 食品與營養(yǎng)援助政策的范式轉(zhuǎn)移21-26
• 3.1 興農(nóng)業(yè)范式(1930-1960)21-22
• 3.2 反貧困范式(1960-1980)22-24
• 3.3 促營養(yǎng)范式(1980年以后)24-26
• 4 食品券項目的歷史發(fā)展與運營管理26-35
• 4.1 食品券項目的歷史發(fā)展26-31
• 4.2 食品券項目的運營管理31-35
• 5 學(xué)校供餐計劃的歷史發(fā)展與運營管理35-48
• 5.1 學(xué)校供餐計劃的歷史發(fā)展35-41
• 5.2 學(xué)校供餐計劃的運營管理41-48
• 6 結(jié)論與展望48-53
• 6.1 研究結(jié)論48-50
• 6.2 政策啟示50-52
• 6.3 研究展望52-53
• 參考文獻53-59
• 后記59-60

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前3條

1 尹倩;;提高消費者食品安全和飲食質(zhì)量的經(jīng)濟學(xué)分析——以美國國內(nèi)食品援助計劃為例[J];經(jīng)濟論壇;2009年12期

2 王文濤,湛泳;美國擴大農(nóng)產(chǎn)品需求的政策及對我國的啟示[J];湘潭大學(xué)社會科學(xué)學(xué)報(研究生論叢);2003年S1期

3 吳秋霞;;論農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施現(xiàn)狀、問題與對策[J];網(wǎng)友世界;2013年08期

  本文關(guān)鍵詞：美國食品與營養(yǎng)援助政策研究：歷史發(fā)展與運營管理，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號：331813