本文關(guān)鍵詞：食品營養(yǎng)強化劑的品種與市場

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【摘要】：介紹了食品營養(yǎng)強化劑的品種,包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、糖醇、植物甾醇、多不飽和脂肪酸、植物多酚、黃酮、類胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、氨基酸和多肽等,并列出了食品營養(yǎng)強化劑的主要從業(yè)公司。
【作者單位】： 中國化工信息中心;
【分類號】：F416.82;TS202.3
【正文快照】： 營養(yǎng)強化劑是為了增加食品的營養(yǎng)成分(價值)而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。營養(yǎng)強化的主要目的是彌補食品在正常加工、儲存時造成的營養(yǎng)素損失;在一定的地域范圍內(nèi),有相當規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏,通過強化可以改善因其攝入水平低

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本文編號：1253629