發(fā)布時間：2017-11-23 07:02

  本文關(guān)鍵詞：白酒技術(shù)規(guī)制對白酒行業(yè)技術(shù)效率影響研究

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【摘要】：傳統(tǒng)觀點認為,政府制定的白酒技術(shù)規(guī)制措施,通過影響白酒企業(yè)的技術(shù)效率得以實際應用,從而保障白酒生產(chǎn)安全。但目前不斷出現(xiàn)的白酒生產(chǎn)安全問題表明,政府白酒技術(shù)規(guī)制似乎并沒有發(fā)揮應有作用。為此,政府白酒技術(shù)規(guī)制是否對白酒行業(yè)技術(shù)效率產(chǎn)生了較深的影響?政府又應怎樣提高白酒技術(shù)規(guī)制水平?本文利用中國白酒行業(yè)2000-2013年面板數(shù)據(jù),通過DEA-Tobit模型,實證分析了白酒技術(shù)規(guī)制對我國白酒行業(yè)技術(shù)效率的影響程度。研究結(jié)果表明,雖然白酒技術(shù)規(guī)制對白酒行業(yè)技術(shù)效率存在顯著相關(guān)性,但由于白酒技術(shù)規(guī)制中技術(shù)應用規(guī)制的缺少,白酒生產(chǎn)安全問題依然突出。為此,政府可以應用清單式管理模式加強白酒技術(shù)應用規(guī)制,以提升白酒技術(shù)規(guī)制水平,保障白酒生產(chǎn)安全。
【作者單位】： 山東財經(jīng)大學公共管理學院;
【基金】：國家社會科學基金重點項目“覆蓋全過程的我國食品安全監(jiān)管效果測度與監(jiān)管模式重構(gòu)研究”(項目編號:14AGL019) 教育部人文社會科學研究規(guī)劃基金項目“我國食品安全監(jiān)管績效評價及其治理機制研究”(項目編號:13YJAZH133)的階段性成果 “泰山學者建設(shè)工程專項經(jīng)費”資助
【分類號】：TS262.3;F426.82
【正文快照】： 一、引言中國白酒為世界六大蒸餾名酒之一,具有深厚的文化內(nèi)涵,是廣大消費者青睞的對象。近年來白酒“塑化劑事件”、“勾兌事件”的出現(xiàn),使白酒行業(yè)的食品安全問題再次成為公眾關(guān)注的焦點。值得注意的是,白酒安全問題暴發(fā)的企業(yè)多是實施了HACCP體系、ISO質(zhì)量體系的高技術(shù)標準

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