在以綠色可再生能源逐漸替代化石能源的大環(huán)境下,開展高效和高值化利用生物質資源的研究已成為人們關注的熱點。玉米淀粉生產過程中產生的玉米皮廢渣中包含具有良好生理功能的酚類化合物如阿魏酸。阿魏酸在食品、醫(yī)藥、營養(yǎng)保健品以及日用化學品等領域具有廣泛的應用。本論文以工業(yè)阿魏酸及其酯為原料,合成了脫氫二聚體并研究了它們的抗氧化性能及選擇性制備阿魏酸乙酯二聚體的途徑,還提出了具有規(guī)�；a潛力的阿魏酸二聚體制備方法和工藝,為實現(xiàn)玉米皮廢渣中阿魏酸的高附加值利用提供了理論依據(jù)。首先,在實驗室合成了目前已知的11種阿魏酸二聚體和8種阿魏酸乙酯二聚體,用TEAC（Trolox equivalent antioxidant capacity）法和DPPH（2,2’-diphenyl-1-picrylhydrazyl）法對所合成的二聚體的抗氧化性進行了測定并研究了其抗氧化性與結構之間的關系。研究發(fā)現(xiàn),所測定的所有阿魏酸及酯的二聚體均表現(xiàn)出比標準參照物Trolox更強的清除自由基能力;阿魏酸二聚體8-8-lactone DC與8-5 DC DFA表現(xiàn)出最佳的抗氧化活性（TEAC值分別為2.88和2.31）;以摩... 

【文章來源】：華南理工大學廣東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：90 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

阿魏酸脫氫二聚體化學結構

tone Lactone 單內脂C Decarboxylation 脫羧HF Tetrahydrofuran 四氫呋喃結構的催化阿魏酸的循環(huán)機理示意圖中，酶催化循環(huán)可2O2的催化下生成化合物 I（HRP I），HRP I 是一種含氧四價鐵 Fe（IV）中心以及一個帶正電的卟啉。作用（反應）生成中間體 HRP II (如反應式 1-2 所P II 都是屬于強氧化劑。中間體 HRP II 再與一個分 所示）便生成基態(tài)（靜態(tài)）酶 HRP 從而完成一個催過氧化氫時，會反應得到另外一種催化中間體 HR外一系列化學反應，從而導致酶的活性降低。對于II）超氧化物與 Fe（II）雙氧化物的雜合[37]。

等[38]利用苦瓜過氧化酶- H2O2催化體系，在 pH 5.0 的醋酸1 V/ V）混合溶劑體系中對阿魏酸單體在室溫下進行催化二聚體。此實驗結果表明，除了阿魏酸的脫氫二聚體，鑒定出的脫氫三聚體為 8-5DC/8-8 和 8-O-4DC/8-O-4 三加入的氧化劑的量有關，過量或者局部過量的氧化劑會單體反應產生三聚體甚至寡聚體。Sonia Moussouni 等[氧化物酶作為催化劑，以過氧化氫為氧化劑催化氧化偶8-5-偶合的脫氫二聚體，但沒有報道具體的得率。其他關醛衍生物的文獻都是側重對特定產物的結構鑒定或反應的得率，更沒有對全部的產物進行詳細的定量分析。Jo酶催化體系，在 pH 4.0 的醋酸鈉-醋酸緩沖溶液體系中單體進行催化氧化，合成并分離得到 50%得率的阿魏

【參考文獻】：
期刊論文
[1]漆酶的結構與催化反應機理[J]. 靳蓉,張飛龍.  中國生漆. 2012(04)
[2]堿解玉米皮制備阿魏酸的研究[J]. 羅艷玲,歐仕益.  中國食品學報. 2007(05)
[3]苦瓜過氧化物酶對阿魏酸的生物轉化及其產物的分離鑒定[J]. 劉海利,孔令義.  中國天然藥物. 2006(02)
[4]A Novel and Efficient Catalytic System for Aerobic Oxidative Coupling of 2-Naphthol Derivatives[J]. Li CHEN, Jing Bo LAN, Zhi Hua MAO, Xiao Qi YU, Ru Gang XIE Department of Chemistry, Sichuan University, Chengdu 610064.  Chinese Chemical Letters. 2004(08)
[5]生物質能利用技術比較與分析[J]. 孫利源.  能源研究與信息. 2004(02)

碩士論文
[1]生物質基糖類化合物高值化轉化制備山梨醇的研究[D]. 李增勇.華南理工大學 2018
[2]木質素基膠束制備及其高效紫外防護應用研究[D]. 鐘曉雯.華南理工大學 2017
[3]對乙酰氨基酚與超氧化物歧化酶、辣根過氧化物酶毒性作用機理的研究[D]. 申恒梅.山東大學 2014



本文編號：3593232