發(fā)布時(shí)間：2024-04-21 09:31

　　小球藻是優(yōu)良的單細(xì)胞蛋白源。小球藻含有20多種氨基酸,其中有成人的8種、嬰兒的9種必需氨基酸,種類齊全、比例完美,小球藻蛋白質(zhì)經(jīng)消化吸收后在體內(nèi)被利用的程度比較高,被FAO列為21世紀(jì)人類健康食品。本試驗(yàn)以異養(yǎng)小球藻粉為原料進(jìn)行蛋白質(zhì)提取,作為主產(chǎn)油的小球藻,其中的高附加值產(chǎn)物蛋白質(zhì)含量約為12.2%,能夠作為蛋白質(zhì)來(lái)源,對(duì)其有效提取和利用有可能平衡微藻能源產(chǎn)業(yè)的高成本。具體試驗(yàn)結(jié)果如下:1.細(xì)胞破碎:通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)確定采用熱堿法來(lái)破碎小球藻細(xì)胞,以蛋白質(zhì)溶出率為指標(biāo),先采用單因素試驗(yàn)確定提取過(guò)程中主要影響因素的最佳水平,然后利用正交試驗(yàn)對(duì)主要因素的相互作用進(jìn)行研究,結(jié)果表明:小球藻在NaOH質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%,液料比為50:1,破碎時(shí)間為60 min,破碎溫度為55℃的條件下蛋白質(zhì)的溶出率最高,為55.24%。2.蛋白粗提:通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)確定采用硫酸銨鹽析法來(lái)粗提小球藻蛋白質(zhì),以蛋白質(zhì)沉淀率為指標(biāo),對(duì)影響蛋白質(zhì)沉淀率的主要因素:硫酸銨飽和度、pH、溫度、時(shí)間進(jìn)行了單因素試驗(yàn),在此基礎(chǔ)上進(jìn)行三因素三水平的響應(yīng)面優(yōu)化試驗(yàn),得到了小球藻蛋白質(zhì)的最佳粗提條件,即硫酸銨飽和度為62%、pH為5.1、...

【文章頁(yè)數(shù)】：75 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖2-1牛血清蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)曲線

粗蛋白12.2粗脂肪54.6白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)曲線白質(zhì)吸光度值見(jiàn)表2-6。表2-6考馬斯亮藍(lán)蛋白標(biāo)準(zhǔn)曲線制作表Table2-6Standardcurvemeasurementtable蛋白標(biāo)準(zhǔn)曲線如圖2-1所示，回歸方程為y=6.4466x+0.02399....

圖2-2凍融介質(zhì)對(duì)小球藻蛋白質(zhì)溶出率的影響

融介質(zhì)對(duì)蛋白質(zhì)溶出率的影響質(zhì)對(duì)蛋白質(zhì)溶出率的影響見(jiàn)圖2-2，從圖2-2中可以看出，不同的藻蛋白質(zhì)的溶出率影響較大，蒸餾水和磷酸鹽緩沖液的效果相當(dāng)，的NaCl溶液作為凍融介質(zhì)時(shí)對(duì)小球藻蛋白質(zhì)的溶出效果最好，1%的白質(zhì)的溶出效果（14%）僅次于1%的NaCl溶液對(duì)蛋白....

圖2-3凍融介質(zhì)濃度對(duì)小球藻蛋白質(zhì)溶出率的影響

南陽(yáng)師范學(xué)院碩士學(xué)位論文19%，并在NaCl溶液濃度為1.5%（W/V）時(shí)小球藻蛋白NaCl溶液濃度繼續(xù)增大時(shí)，蛋白質(zhì)溶出率不升反降。因此小球藻蛋白質(zhì)的溶出率有較大影響，配制合適濃度的介質(zhì)的促進(jìn)作用，這也與陳裕[100]試驗(yàn)中探討PBS濃度對(duì)藻藍(lán)試驗(yàn)結(jié)果相似[103....

圖2-4冷凍溫度對(duì)小球藻蛋白質(zhì)溶出率的影響

圖2-4冷凍溫度對(duì)小球藻蛋白質(zhì)溶出率的影響2-4Effectofthefreezetemperatureonthedissolutionofthechlore數(shù)對(duì)蛋白質(zhì)溶出率的影響對(duì)蛋白質(zhì)溶出率的影響如圖2-5所示，由圖2-5可知，在率達(dá)到最大....

本文編號(hào)：3960712