小球藻是優(yōu)良的單細胞蛋白源。小球藻含有20多種氨基酸,其中有成人的8種、嬰兒的9種必需氨基酸,種類齊全、比例完美,小球藻蛋白質(zhì)經(jīng)消化吸收后在體內(nèi)被利用的程度比較高,被FAO列為21世紀人類健康食品。本試驗以異養(yǎng)小球藻粉為原料進行蛋白質(zhì)提取,作為主產(chǎn)油的小球藻,其中的高附加值產(chǎn)物蛋白質(zhì)含量約為12.2%,能夠作為蛋白質(zhì)來源,對其有效提取和利用有可能平衡微藻能源產(chǎn)業(yè)的高成本。具體試驗結(jié)果如下:1.細胞破碎:通過對比試驗確定采用熱堿法來破碎小球藻細胞,以蛋白質(zhì)溶出率為指標,先采用單因素試驗確定提取過程中主要影響因素的最佳水平,然后利用正交試驗對主要因素的相互作用進行研究,結(jié)果表明:小球藻在NaOH質(zhì)量分數(shù)為20%,液料比為50:1,破碎時間為60 min,破碎溫度為55℃的條件下蛋白質(zhì)的溶出率最高,為55.24%。2.蛋白粗提:通過對比試驗確定采用硫酸銨鹽析法來粗提小球藻蛋白質(zhì),以蛋白質(zhì)沉淀率為指標,對影響蛋白質(zhì)沉淀率的主要因素:硫酸銨飽和度、pH、溫度、時間進行了單因素試驗,在此基礎(chǔ)上進行三因素三水平的響應(yīng)面優(yōu)化試驗,得到了小球藻蛋白質(zhì)的最佳粗提條件,即硫酸銨飽和度為62%、pH為5.1、...

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【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖2-1牛血清蛋白質(zhì)標準曲線

粗蛋白12.2粗脂肪54.6白質(zhì)標準曲線白質(zhì)吸光度值見表2-6。表2-6考馬斯亮藍蛋白標準曲線制作表Table2-6Standardcurvemeasurementtable蛋白標準曲線如圖2-1所示，回歸方程為y=6.4466x+0.02399....

圖2-2凍融介質(zhì)對小球藻蛋白質(zhì)溶出率的影響

融介質(zhì)對蛋白質(zhì)溶出率的影響質(zhì)對蛋白質(zhì)溶出率的影響見圖2-2，從圖2-2中可以看出，不同的藻蛋白質(zhì)的溶出率影響較大，蒸餾水和磷酸鹽緩沖液的效果相當，的NaCl溶液作為凍融介質(zhì)時對小球藻蛋白質(zhì)的溶出效果最好，1%的白質(zhì)的溶出效果（14%）僅次于1%的NaCl溶液對蛋白....

圖2-3凍融介質(zhì)濃度對小球藻蛋白質(zhì)溶出率的影響

南陽師范學(xué)院碩士學(xué)位論文19%，并在NaCl溶液濃度為1.5%（W/V）時小球藻蛋白NaCl溶液濃度繼續(xù)增大時，蛋白質(zhì)溶出率不升反降。因此小球藻蛋白質(zhì)的溶出率有較大影響，配制合適濃度的介質(zhì)的促進作用，這也與陳裕[100]試驗中探討PBS濃度對藻藍試驗結(jié)果相似[103....

圖2-4冷凍溫度對小球藻蛋白質(zhì)溶出率的影響

圖2-4冷凍溫度對小球藻蛋白質(zhì)溶出率的影響2-4Effectofthefreezetemperatureonthedissolutionofthechlore數(shù)對蛋白質(zhì)溶出率的影響對蛋白質(zhì)溶出率的影響如圖2-5所示，由圖2-5可知，在率達到最大....

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