<正>近日,中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學、馬來西亞科學院等7家單位,完成了胡椒全基因組染色體級別精細測序,綜合解讀了胡椒的基因組特征,物種進化位置,揭示了胡椒辣味形成機制。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在國際著名科學雜志《Nature Communications》上。 

【文章來源】：中國食品學報. 2020,20(01)北大核心EICSCD

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