秦朝是我國(guó)歷史上第一個(gè)統(tǒng)一的、多民族的封建帝國(guó),秦人創(chuàng)造了輝煌燦爛的秦文化,秦文化在中國(guó)文明的起源和發(fā)展史上處于承前啟后特殊而重要的地位。對(duì)秦的歷史文化研究,成為了當(dāng)前歷史學(xué)和考古學(xué)研究中受到廣泛關(guān)注的學(xué)術(shù)熱點(diǎn)和重點(diǎn)。 秦人的歷史悠久,文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。對(duì)統(tǒng)一前秦人早期歷史的研究,是秦文化研究的重要組成部分,也是探索中國(guó)文明起源與早期發(fā)展歷史重要學(xué)術(shù)課題中的重點(diǎn)內(nèi)容之一。然而長(zhǎng)期以來,由于受文獻(xiàn)和考古資料的限制,對(duì)秦人早期階段歷史文化的研究,還比較薄弱,留有許多空白。 古食譜研究是當(dāng)前國(guó)際生物考古領(lǐng)域倍受關(guān)注的課題,具有學(xué)術(shù)前沿性。古代先民的食譜結(jié)構(gòu),一方面是飲食文化的反映,另方面與當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、氣候條件、植被狀況等自然因素有關(guān),同時(shí)也反映了當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、生產(chǎn)力發(fā)展水平等。因此古人類食物結(jié)構(gòu)研究已成為人類學(xué)、考古學(xué)研究不可或缺的內(nèi)容,它對(duì)于重建古環(huán)境、再現(xiàn)人類已逝的歷史都有重要的意義。 秦人食譜結(jié)構(gòu)的研究是探索早期秦文化和秦文明起源的內(nèi)容之一,但關(guān)于早期秦人食譜的文獻(xiàn)記載罕見,使得相應(yīng)的研究無法開展。利用自然科學(xué)方法和現(xiàn)代科技手段對(duì)古代先民的食譜進(jìn)行分析,在我國(guó)已有學(xué)者開始進(jìn)行探索...

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【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

圖1禮縣西山遺址地形圖

如果以西山城址作為坐標(biāo)，整個(gè)西山遺址分為城址及城外南、北的居址和墓地，依地貌單元及當(dāng)?shù)亓?xí)慣，城內(nèi)東部較平緩的臺(tái)地稱為“雷神廟”，城南稱為“小雪坪，，、“大雪坪”，城北稱為“劉家溝”。禮縣西山遺址地形圖見圖1。

圖1骨的形態(tài)

2.1·1.1人骨形態(tài)〔1]人骨常常以不同的形式(不動(dòng)、微動(dòng)或可動(dòng))的骨連結(jié)在一起，構(gòu)成骨骼，形成了人體形態(tài)的基礎(chǔ)。人骨由于存在部位和功能不同，形態(tài)也各異(見圖1)。按其形態(tài)特點(diǎn)課概括為下列五種:長(zhǎng)骨:呈長(zhǎng)管狀，主要存在于四肢。短骨:為形狀各異的短柱狀或立方形骨塊，多成群分布于手....

圖2骨是以骨組織為主體構(gòu)成的器官，長(zhǎng)骨的解剖學(xué)結(jié)構(gòu)

長(zhǎng)骨骨髓腔內(nèi)的骨髓逐漸為脂肪組織所代替，變?yōu)辄S紅色且失去了造血功能，變成黃骨髓。穿通纖維血針圖2骨是以骨組織為主體構(gòu)成的器官，長(zhǎng)骨的解剖學(xué)結(jié)構(gòu)是在結(jié)締組織或軟骨基礎(chǔ)上經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)育過程(骨化)形成的。所以，其組織學(xué)結(jié)構(gòu)主要包括骨組織和骨基質(zhì)(見圖3)。

圖3人骨的組織學(xué)結(jié)構(gòu)

長(zhǎng)骨的解剖學(xué)結(jié)構(gòu)是在結(jié)締組織或軟骨基礎(chǔ)上經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)育過程(骨化)形成的。所以，其組織學(xué)結(jié)構(gòu)主要包括骨組織和骨基質(zhì)(見圖3)。

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