美味獼猴桃‘徐香’是浙江省主要栽培的獼猴桃品種之一,采后軟化快,病害頻發(fā)。其中由灰霉菌引起的灰霉病是獼猴桃采后發(fā)生的主要病害之一。本試驗(yàn)以美味獼猴桃‘徐香’為實(shí)驗(yàn)材料,研究了0.5 mg/mL和1.0 mg/mL傘形花內(nèi)酯處理對(duì)獼猴桃常溫低溫貯藏下果實(shí)品質(zhì)的影響和對(duì)損傷接種灰霉菌后獼猴桃灰霉病的控制效果和抗病性的影響,以及傘形花內(nèi)酯對(duì)灰霉菌菌落擴(kuò)展和孢子萌發(fā)率的影響,以期為采后獼猴桃的貯藏保鮮和抗病機(jī)理提供理論依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:1、0.5 mg/mL和1.0 mg/mL傘形花內(nèi)酯處理均能有效降低常溫貯藏下獼猴桃果實(shí)的腐爛率,延緩了果實(shí)硬度和葉綠素含量的下降;0.5 mg/mL傘形花內(nèi)酯處理能夠顯著抑制可溶性固形物(SSC)的上升和可滴定酸(TA)含量的下降,抑制獼猴桃果實(shí)貯藏前期可溶性糖的上升,顯著延緩果實(shí)中維生素C(Vc)下降,維持較高的Vc含量。說(shuō)明適宜濃度的傘形花內(nèi)酯處理能夠延緩常溫貯藏下獼猴桃品質(zhì)的下降,有助于保持獼猴桃果實(shí)較高的商業(yè)價(jià)值。2、兩個(gè)不同濃度傘形花內(nèi)酯處理均能夠顯著延緩低溫貯藏下獼猴桃果實(shí)硬度的下降、可溶性固形物(SSC)和可溶性糖的上升;0.5 mg/mL...

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖2.1傘形花內(nèi)酯處理對(duì)常溫貯藏期間獼猴桃果實(shí)腐爛率的影響

傘形花內(nèi)酯處理對(duì)‘徐香’獼猴桃果實(shí)采后品質(zhì)及抗病性的影響

圖2.2傘形花內(nèi)酯處理對(duì)常溫貯藏期間獼猴桃果實(shí)硬度的影響

中，對(duì)照和不同濃度傘形花內(nèi)酯處理的處理組的硬度都隨著貯藏時(shí)間的增加而減小。兩個(gè)處理組果實(shí)的硬度在整個(gè)貯藏期間均高于對(duì)照，尤其是0.5mg/mL傘形花內(nèi)酯處理的果實(shí)的硬度顯著高于對(duì)照和1.0mg/mL傘形花內(nèi)酯處理的獼猴桃果實(shí)（P<0.05）。在貯藏第4d時(shí)，....

圖2.3傘形花內(nèi)酯處理對(duì)常溫貯藏期間獼猴桃果實(shí)硬度SSC的影響

傘形花內(nèi)酯處理對(duì)‘徐香’獼猴桃果實(shí)采后品質(zhì)及抗病性的影響142.4.3傘形花內(nèi)酯處理對(duì)常溫貯藏下獼猴桃果實(shí)SSC的影響可溶性固形物含量（SSC）是衡量水果成熟情況的重要指標(biāo)，根據(jù)可溶性固形物含量可確定獼猴桃的采收期。對(duì)照和1.0mg/mL傘形花內(nèi)酯處理的處理組的SSC在整個(gè)貯藏過(guò)....

圖2.4傘形花內(nèi)酯處理對(duì)常溫貯藏期間獼猴桃果實(shí)TA含量的影響

傘形花內(nèi)酯處理對(duì)‘徐香’獼猴桃果實(shí)采后品質(zhì)及抗病性的影響15圖2.4傘形花內(nèi)酯處理對(duì)常溫貯藏期間獼猴桃果實(shí)TA含量的影響Fig.2.4EffectofumbelliferonetreatmentonTAcontentinkiwifruitduringstoreatroomtemp....

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