飲食是人類維持生命、增進營養(yǎng)與健康的前提條件和基本保障。人類要想生存,飲食是首要解決的問題。在日常生活倫理的論題中,包含飲食、服飾、居住、行走、工作、娛樂、健康、生死等,而飲食則是維持人的生命存在的首要活動,民間常有“民以食為天”之諺語,這表明飲食之于人的生命活動的重要性。在當代社會,道德問題集中體現(xiàn)在食品安全問題頻發(fā)上,人們的日常生活和健康、安全難以保障,這正是突出的社會倫理問題。蒙古族傳統(tǒng)飲食中包含很多的倫理內(nèi)涵和價值,蒙古族的飲食一直以來以綠色、純天然、無污染、便攜等特色受到人們的歡迎,在飲食安全頻發(fā)的社會,研究蒙古族傳統(tǒng)飲食倫理,不僅有重要的社會文化意義,而且具有非常強的現(xiàn)實價值。本文第一部分闡述了蒙古族傳統(tǒng)飲食的歷史源流及飲食方式與習(xí)俗,研究蒙古族傳統(tǒng)飲食倫理,知道蒙古族傳統(tǒng)飲食的來源和歷史是必要前提。本文從古代蒙古人的飲食和新中國成立后的飲食兩個階段論述蒙古族傳統(tǒng)飲食的歷史源流;蒙古族傳統(tǒng)飲食方式分別從與生活方式相關(guān)和與生產(chǎn)方式相關(guān)的飲食方式等兩個方面進行闡述,由此引申出蒙古族傳統(tǒng)飲食的習(xí)俗:先白后紅、以飲為主和輕便簡樸。本文第二部分在闡述了蒙古族傳統(tǒng)飲食的歷史源流及飲食方...

【文章頁數(shù)】：53 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
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引言
    (一)研究背景
    (二)選題意義
    (三)國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
    (四)研究方法
一、蒙古族傳統(tǒng)飲食的源流與形成條件
    (一)蒙古族傳統(tǒng)飲食的歷史演變
    (二)蒙古族傳統(tǒng)飲食方式和習(xí)俗
二、蒙古族傳統(tǒng)飲食的倫理內(nèi)涵
    (一)蒙古族傳統(tǒng)飲食禮儀
    (二)尊重自然的飲食倫理理念
    (三)可持續(xù)的環(huán)境倫理意識
三、蒙古族傳統(tǒng)飲食的倫理價值
    (一)強身健體、修身養(yǎng)性
    (二)敬神祭祖、人際親和
    (三)聚親會友、食民宴臣
    (四)綠色消費、和諧共存
四、蒙古族傳統(tǒng)飲食倫理的傳承和發(fā)展
    (一)蒙古族傳統(tǒng)飲食倫理的傳承
    (二)蒙古族傳統(tǒng)飲食倫理的發(fā)展
結(jié)語
參考文獻
致謝



本文編號：3853352