不論是在中國還是在馬達加斯加,不論是過去還是現(xiàn)在,飲食,作為人類生存的基本條件之一,一直是人們關(guān)注的一個焦點,并且對社會的發(fā)展起到了無可取代的作用。同時,飲食和文化也是密不可分的,不同的國家民族間有著截然不同的飲食文化。另一方面,不同的生活地域、氣候環(huán)境、風俗習慣,使得中國和馬達加斯加兩國的飲食文化產(chǎn)生了巨大的差異。飲食文化很大程度上反映了一個民族、一個國家的歷史沿革和文化內(nèi)涵。本文將通過對馬達加斯加和中國的飲食文化的對比研究,發(fā)現(xiàn)并歸納出兩國飲食文化的差異。希望借此能夠加深兩國人民之間的了解,從而促進中國和馬達加斯加之間的文化交流。本文包括緒論和結(jié)語在內(nèi)一共五個部分,緒論部分對本文的研究目的和意義以及對國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀進行了交待,結(jié)語部分對中國與馬達加斯加飲食文化進行了總結(jié)。正文一共三個部分:第一部分是介紹飲食文化的概念、特性和功能。第二部分是介紹馬達加斯加和中國飲食文化具體差異及其影響因素。第三部分是介紹中馬飲食文化差異的總的原因。

【文章頁數(shù)】：41 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 研究背景和意義
    1.2 國內(nèi)外研究綜述
    1.3 研究方法
    1.4 課題創(chuàng)新性
    1.5 馬達加斯加地理人口歷史概況以及與中國交往情況
        1.5.1 馬達加斯加地理人口歷史概況
        1.5.2 與中國交往的情況
2 飲食文化的概念、特性和功能
    2.1 飲食文化的概念
    2.2 飲食文化的特性
        2.2.1 地域性
        2.2.2 民族性
        2.2.3 傳承性
        2.2.4 美學性
    2.3 飲食文化的功能
        2.3.1 生存功能
        2.3.2 交際功能
        2.3.3 審美娛樂功能
3 馬達加斯加與中國飲食文化的差異及其影響因素
    3.1 馬達加斯加和中國飲食文化的差異
    3.2 中馬飲食原料差異及其原因
    3.3 中馬調(diào)味特色差異及其原因
    3.4 中馬烹飪方法的差異及其原因
    3.5 中馬飲食餐具的差異及其原因
    3.6 中馬飲食習慣對比及其原因
    3.7 中馬飲食禮儀差異及其原因
4 馬達加斯加與中國飲食文化差異原因
    4.1 自然因素
    4.2 歷史因素
    4.3 宗教因素
    4.4 政治因素
5 結(jié)語
參考文獻
致謝



本文編號：3850433