飲食是任何生命體都不可缺少的,對(duì)飲食進(jìn)行生態(tài)哲學(xué)的研究,首先要從飲食的概念及相關(guān)內(nèi)涵開始,從語(yǔ)言維度來(lái)解釋飲食,基本的意思就是“吃喝”或者“飲料和食物”,它首先涉及到食物并且飲與食緊密聯(lián)系。飲食這個(gè)詞適用于所有的有機(jī)體,它是人類最基本的需求,飲食的行為包括主體與客體。飲食經(jīng)歷了六個(gè)發(fā)展階段,包括從生食轉(zhuǎn)變?yōu)槭焓�、食用培育的�?dòng)植物階段、食品加工階段、食品加工行業(yè)的工業(yè)化、近代營(yíng)養(yǎng)階段以及全方位的營(yíng)養(yǎng)階段。飲食具有自己的空間生態(tài)位和功能生態(tài)位,依附于生命主體而存在,為生命主體而服務(wù),當(dāng)飲食發(fā)生異化時(shí),飲食就脫離了人這個(gè)生命主體,切斷與生命主體的生態(tài)關(guān)系,成為一種異己的、敵對(duì)的力量而存在。我們運(yùn)用生態(tài)哲學(xué)的理論對(duì)飲食異化過(guò)程進(jìn)行研究,首先飲食異化使飲食脫離與主體的生態(tài)關(guān)系,不再以滿足人體生理需求為基礎(chǔ)而脫離生命主體,成為一種獨(dú)立的存在。然后飲食異化使飲食背離原本的生態(tài)位進(jìn)而控制生命主體,這時(shí)的飲食異化更進(jìn)一步控制人和人的行為,反而使人陷入被動(dòng)地位,喪失生態(tài)主體的主動(dòng)性。最后飲食異化違背有機(jī)整體原則傷害生命主體。當(dāng)飲食異化過(guò)程進(jìn)入終級(jí)階段,此時(shí)的飲食不再遵循生態(tài)系統(tǒng)運(yùn)行規(guī)律,打破生態(tài)平衡,違背...

【文章頁(yè)數(shù)】：51 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景和意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀
        1.2.2 國(guó)外研究現(xiàn)狀
    1.3 研究思路、方法及創(chuàng)新點(diǎn)
        1.3.1 研究思路
        1.3.2 研究方法
        1.3.3 創(chuàng)新點(diǎn)
第2章 飲食及生態(tài)哲學(xué)的基礎(chǔ)理論
    2.1 飲食的概念及相關(guān)內(nèi)涵
    2.2 飲食的歷史發(fā)展過(guò)程
    2.3 相關(guān)的生態(tài)哲學(xué)理論
第3章 飲食異化過(guò)程的生態(tài)哲學(xué)解析
    3.1 飲食脫離與主體的生態(tài)關(guān)系
    3.2 飲食背離生態(tài)位控制生命主體
    3.3 飲食異化傷害生命主體
第4章 生態(tài)飲食的構(gòu)建
    4.1 生態(tài)飲食自然維度構(gòu)建
    4.2 生態(tài)飲食社會(huì)維度構(gòu)建
    4.3 生態(tài)飲食有機(jī)體個(gè)體構(gòu)建
第5章 結(jié)束語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
在學(xué)研究成果
致謝



本文編號(hào)：3835550