近年來,蒸烤箱一直是廚電行業(yè)的熱門話題,隨著蒸烤技術(shù)的發(fā)展,蒸烤箱設(shè)計(jì)也呈現(xiàn)出新的趨勢(shì)。如何在技術(shù)發(fā)展新階段下,設(shè)計(jì)符合用戶使用和市場(chǎng)需求的新型蒸烤箱產(chǎn)品,是廚房家電企業(yè)在發(fā)展戰(zhàn)略上關(guān)注的重點(diǎn)。新型蒸烤箱產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的成功,離不開構(gòu)建一個(gè)完善的產(chǎn)品開發(fā)前期分析階段,而產(chǎn)品前期階段首要關(guān)注的問題是如何分析和挖掘用戶的使用行為和實(shí)際需求,推導(dǎo)出新型蒸烤箱產(chǎn)品的設(shè)計(jì)機(jī)會(huì)點(diǎn),進(jìn)而逐步深化為具體的產(chǎn)品。為了順利完成將用戶需求到設(shè)計(jì)定位的過程,基于FBS結(jié)構(gòu)模型,將其發(fā)展為NFBS模型,引入“需求-功能”映射,將研究過程從“功能-行為-結(jié)構(gòu)”發(fā)展為“需求-功能-行為-結(jié)構(gòu)”,并應(yīng)用在蒸烤箱產(chǎn)品設(shè)計(jì)中。具體過程為通過定性和定量分析開展用戶研究,得出用戶需求,進(jìn)行“需求-功能”映射、功能分析、行為分析、結(jié)構(gòu)分析,依據(jù)以上分析開展外觀因素分析,并得出設(shè)計(jì)定位并提出相應(yīng)設(shè)計(jì)概念。論文主要內(nèi)容是以研究新中產(chǎn)階層人群的蒸菜烹飪方式為基礎(chǔ),將理論方法與實(shí)證研究相結(jié)合,從用戶行為推導(dǎo)出具體用戶需求,并逐步將需求集合導(dǎo)向可直接指導(dǎo)設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)定位。首先,基于相關(guān)文獻(xiàn)的研究,分析了新中產(chǎn)人群生活方式、飲食烹飪態(tài)度等,...

【文章頁數(shù)】：104 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 課題來源
    1.2 研究背景
        1.2.1 廚房烹飪賦予新的生活價(jià)值
        1.2.2 蒸烤箱行業(yè)逐步發(fā)展,成為趨勢(shì)
    1.3 課題領(lǐng)域研究現(xiàn)狀
        1.3.1 FBS模型研究現(xiàn)狀
        1.3.2 蒸烤箱產(chǎn)品現(xiàn)狀研究
    1.4 研究目的與意義
        1.4.1 研究目的
        1.4.2 研究意義
    1.5 研究方法
    1.6 研究框架
    1.7 本章小結(jié)
第二章 FBS模型研究與應(yīng)用
    2.1 FBS模型過程研究
    2.2 FBS模型在蒸烤箱產(chǎn)品的可應(yīng)用性研究
    2.3 蒸烤箱產(chǎn)品的FBS模型構(gòu)建
        2.3.1 需求分析
        2.3.2 功能分析
        2.3.3 行為分析
        2.3.4 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
    2.4 本章小結(jié)
第三章 蒸烤箱產(chǎn)品前期研究和目標(biāo)用戶確立
    3.1 蒸菜發(fā)展及地域性研究
    3.2 “蒸烤”技術(shù)研究
    3.3 現(xiàn)有蒸烤箱產(chǎn)品研究
    3.4 用戶群體確定
    3.5 本章小結(jié)
第四章 蒸烤箱產(chǎn)品用戶行為研究和需求分析
    4.1 洞悉新中產(chǎn)人群
    4.2 初次問卷調(diào)研與分析
    4.3 用戶訪談和需求量化分析
        4.3.1 目標(biāo)用戶訪談
        4.3.2 用戶模型建立
        4.3.3 用戶行為觀察
        4.3.4 用戶行為分析
        4.3.5 用戶需求量化分析——Kano問卷分析
    4.4 本章小結(jié)
第五章 基于FBS模型的蒸烤箱創(chuàng)新設(shè)計(jì)分析
    5.1 從用戶需求到功能定義
    5.2 功能分析
        5.2.1 蒸烤箱產(chǎn)品機(jī)身功能模塊分析
        5.2.2 操控界面功能模塊分析
        5.2.3 手機(jī)應(yīng)用平臺(tái)功能模塊分析
    5.3 從功能到用戶預(yù)期行為分析
    5.4 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)分析
        5.4.1 產(chǎn)品機(jī)身結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)分析
        5.4.2 操控界面結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
        5.4.3 手機(jī)應(yīng)用結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
    5.5 蒸烤箱產(chǎn)品外觀因素分析
    5.6 創(chuàng)新蒸烤箱產(chǎn)品系統(tǒng)設(shè)計(jì)定位
    5.7 蒸烤箱產(chǎn)品系統(tǒng)方案設(shè)計(jì)
        5.7.1 蒸烤箱機(jī)身外觀造型設(shè)計(jì)
        5.7.2 新蒸烤箱產(chǎn)品機(jī)身結(jié)構(gòu)說明
        5.7.3 創(chuàng)新蒸烤箱使用方式和功能說明
        5.7.4 蒸烤箱操作界面設(shè)計(jì)
        5.7.5 手機(jī)應(yīng)用關(guān)鍵功能界面設(shè)計(jì)
        5.7.6 創(chuàng)新蒸烤箱產(chǎn)品系統(tǒng)使用情境
    5.8 設(shè)計(jì)方案評(píng)估
        5.8.1 評(píng)估目的
        5.8.2 評(píng)估人員對(duì)象
        5.8.3 評(píng)估方法
        5.8.4 評(píng)估結(jié)論分析
    5.9 本章小結(jié)
結(jié)論與展望
    一、結(jié)論
    二、不足與展望
參考文獻(xiàn)
附錄1 關(guān)于新中產(chǎn)階層烹飪和蒸烤箱產(chǎn)品基本情況調(diào)研
附錄2 用戶訪談腳本問題及內(nèi)容摘要
附錄3 用戶行為觀察記錄摘要
附錄4 蒸烤箱產(chǎn)品Kano需求問卷及外觀因素問卷
攻讀碩士學(xué)位期間取得的研究成果
致謝
附件



本文編號(hào)：3790068