發(fā)布時間：2022-11-07 19:10

　　本研究在課題組對棘頭梅童魚人工繁養(yǎng)技術攻關與研究基礎上,對閩東海域棘頭梅童魚肌肉營養(yǎng)成分分析與評價,四個不同地理群體肌肉營養(yǎng)組成的比較分析,野生及人工養(yǎng)殖幼魚營養(yǎng)成分的分析與比較,并對其親魚不同組織中脂肪和脂肪酸分析,及其親魚成熟卵巢生化成分分析,旨在填補該方面資料的空白,探明棘頭梅童魚及不同地理群體、野生及人工養(yǎng)殖幼魚、親魚階段生化組成特點,為棘頭梅童魚營養(yǎng)價值研究、產業(yè)化擴繁及配合飼料的研制提供基礎理論依據(jù)。主要研究內容如下:1.閩東海域棘頭梅童魚肌肉營養(yǎng)成分分析與評價測定分析了繁殖季節(jié)閩東海域30尾棘頭梅童魚的肌肉營養(yǎng)成分。結果表明:棘頭梅童魚肌肉中粗蛋白含量為17.21%,粗脂肪含量為0.56%,水分含量為77.70%,粗灰分含量為1.49%。肌肉中共檢測出17種氨基酸（色氨酸未檢測）,占肌肉總量的17.01%（鮮樣百分比）,其中7種人體必需氨基酸（不包括色氨酸）總量為6.09%,占氨基酸總量的35.82%。必需氨基酸與非必需氨基酸比值為66.73%。棘頭梅童魚肌肉中必需氨基酸組成符合聯(lián)合國糧農組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）標準。棘頭梅童魚肌肉中第一限制性氨基酸為纈氨酸,... 

【文章頁數(shù)】：67 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

棘頭梅童魚親魚不同組織中脂肪含量（n=5）

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
[1]棘頭梅童魚和黑鰓梅童魚的形態(tài)學、遺傳學研究[D]. 馬國強.中國海洋大學 2010



本文編號：3704243