本研究以聚乳酸薄膜和皮克林乳液膜為基礎(chǔ)膜層制備雙層薄膜,將優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的聚乳酸膜層與皮克林乳液膜層結(jié)合制備機(jī)械性能和阻隔性能優(yōu)良的雙層薄膜,研究發(fā)現(xiàn)皮克林乳液可負(fù)載肉桂精油,緩慢釋放于食品包裝環(huán)境中,賦予薄膜抗氧化和抑菌的性能。實(shí)驗(yàn)采用利于工業(yè)化生產(chǎn)的熱壓法制備了雙層薄膜,探究了熱壓溫度、熱壓時(shí)間對(duì)雙層薄膜機(jī)械性能和阻隔性能,以及不同熱壓溫度對(duì)薄膜抑菌性和抗氧化性能的影響。研究的主要內(nèi)容及其結(jié)果如下:（1）OSA淀粉為原料,通過(guò)單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面法優(yōu)化試驗(yàn)得到了皮克林乳液膜制備的最佳工藝條件。響應(yīng)面法優(yōu)化試驗(yàn)得到了皮克林乳液膜制備的最佳工藝條件:OSA淀粉顆粒濃度3.93 g/100 m L,甘油添加量38.50%,皮克林乳液添加量11.11%,預(yù)測(cè)得到OSA/PIC膜性能綜合評(píng)分為0.769764。掃描電鏡圖像表示皮克林乳液與OSA淀粉膜基質(zhì)具有良好的生物相容性,乳液液滴均勻分布于薄膜基質(zhì)中,優(yōu)化后的皮克林乳液薄膜具有良好的機(jī)械性能和阻隔性能。（2）制備負(fù)載混合油（玉米油和CEO）皮克林乳液抑菌抗氧化薄膜。研究結(jié)果表明,制備的皮克林乳液具有很好的乳液穩(wěn)定性并且將其應(yīng)用于薄膜,與薄膜具有很... 

【文章頁(yè)數(shù)】：103 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第1章 緒論
    1.1 選題的背景及意義
        1.1.1 選題背景
        1.1.2 研究的目的與意義
    1.2 課題的國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 皮克林乳液
        1.2.2 皮克林乳液膜
        1.2.3 聚乳酸薄膜
        1.2.4 雙層復(fù)合薄膜
        1.2.5 活性包裝
    1.3 本文研究?jī)?nèi)容
第2章 皮克林乳液膜的制備及其性能研究
    2.1 引言
    2.2 材料與設(shè)備
        2.2.1 試驗(yàn)材料與試劑
        2.2.2 試驗(yàn)儀器與設(shè)備
    2.3 試驗(yàn)方法
        2.3.1 皮克林乳液的制備方法
        2.3.2 皮克林乳液膜的制備方法
        2.3.3 皮克林乳液膜制備的單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)
        2.3.4 皮克林乳液膜的制備工藝條件優(yōu)化
        2.3.5 皮克林乳液膜制備的性能綜合評(píng)價(jià)
        2.3.6 玉米油皮克林乳液乳滴平均粒徑、電位和分散系數(shù)
        2.3.7 膜的性能測(cè)定
        2.3.8 SEM分析
        2.3.9 統(tǒng)計(jì)分析
    2.4 結(jié)果與分析
        2.4.1 單因素試驗(yàn)
        2.4.2 乳液膜性能的綜合評(píng)價(jià)
        2.4.3 響應(yīng)面試驗(yàn)
        2.4.4 皮克林乳液制備與表征
        2.4.5 SEM分析
    2.5 本章小結(jié)
第3章 負(fù)載混合油皮克林乳液薄膜的制備與性能研究
    3.1 引言
    3.2 材料與設(shè)備
        3.2.1 試驗(yàn)材料與試劑
        3.2.2 試驗(yàn)儀器與設(shè)備
    3.3 試驗(yàn)方法
        3.3.1 皮克林乳液制備方法
        3.3.2 皮克林乳液膜制備方法
        3.3.3 皮克林乳液乳滴平均粒徑、電位、PDI
        3.3.4 膜的性能測(cè)定
        3.3.5 肉桂精油包埋率
        3.3.6 DPPH自由基清除率的測(cè)定
        3.3.7 抑菌活性
        3.3.8 傅立葉變換紅外光譜
        3.3.9 SEM分析
        3.3.10 統(tǒng)計(jì)分析
    3.4 結(jié)果與分析
        3.4.1 皮克林乳液的表征
        3.4.2 膜機(jī)械性能
        3.4.3 膜阻隔性能
        3.4.4 CEO包埋率
        3.4.5 DPPH自由基清除率的測(cè)定
        3.4.6 抑菌活性
        3.4.7 SEM分析
        3.4.8 FTIR分析
    3.5 本章小結(jié)
第4章 二元復(fù)合增塑聚乳酸薄膜的制備與性能研究
    4.1 引言
    4.2 材料與設(shè)備
        4.2.1 試驗(yàn)材料與試劑
        4.2.2 試驗(yàn)儀器與設(shè)備
        4.2.3 試驗(yàn)方法
    4.3 結(jié)果與分析
        4.3.1 機(jī)械性能
        4.3.2 阻隔性能
        4.3.3 掃描電鏡
    4.4 本章小結(jié)
第5章 熱壓法制備聚乳酸-皮克林乳液雙層薄膜的研究
    5.1 引言
    5.2 材料與設(shè)備
        5.2.1 試驗(yàn)材料與試劑
        5.2.2 試驗(yàn)儀器與設(shè)備
    5.3 試驗(yàn)方法
        5.3.1 雙層薄膜制備方法
        5.3.2 肉桂精油損失率
        5.3.3 DPPH自由基清除率的測(cè)定
        5.3.4 抑菌活性
        5.3.5 SEM分析
        5.3.6 單因素試驗(yàn)
    5.4 結(jié)果與分析
        5.4.1 單因素試驗(yàn)
        5.4.2 雙層膜微觀結(jié)構(gòu)的表征
        5.4.3 CEO包埋率
        5.4.4 DPPH自由基清除率
        5.4.5 雙層膜抑菌效果
    5.5 本章小結(jié)
第6章 結(jié)論
    6.1 結(jié)論
    6.2 本研究創(chuàng)新點(diǎn)
    6.3 研究展望
參考文獻(xiàn)
作者簡(jiǎn)介及科研成果
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]活性包裝薄膜的功能特性表征及對(duì)食品保鮮作用的研究進(jìn)展[J]. 陳智杰,陳晨偉,謝晶.  食品工業(yè)科技. 2020(03)
[2]不同增塑劑對(duì)PLA/BF復(fù)合材料的性能影響[J]. 劉淑瓊,劉瑞來(lái),王兆禮,梁達(dá)華.  塑料工業(yè). 2018(01)

碩士論文
[1]香芹酚納米乳-羧甲基殼聚糖復(fù)合食品包裝膜的制備與性能研究[D]. 雷凱.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2019



本文編號(hào)：3690024