長豇豆[Vigna unguiculata（L.）ssp.sesquipedalis Verd.]是一種世界性的豆類作物,我國是長豇豆生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國。長豇豆以嫩莢為食用器官,因其富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),是人們非常喜食的鮮食蔬菜和加工食品。在人們?nèi)找孀⒅厥澄餇I養(yǎng)健康的今天,對長豇豆?fàn)I養(yǎng)成分的認(rèn)識和挖掘利用意義重大。過去對長豇豆?fàn)I養(yǎng)的研究報道主要是采用少量品種單一環(huán)境栽培下的結(jié)果,限制了對長豇豆?fàn)I養(yǎng)成分的認(rèn)識和挖掘。針對長豇豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì),尤其是氨基酸等含氮營養(yǎng)組分等尚缺乏系統(tǒng)研究的實際,我們開展了多品種（基因型）、多年份（環(huán)境）裂區(qū)試驗,采樣系統(tǒng)觀測了多品種在不同栽培環(huán)境下生長發(fā)育而成的商品豆莢的含氮化合物等22個營養(yǎng)品質(zhì)性狀表現(xiàn),分析了基因型與環(huán)境互作下各組分含量水平（性狀）的數(shù)據(jù)特征、品種分布特點及其遺傳變異,繪制了長豇豆部分營養(yǎng)成分表,并據(jù)此進(jìn)行了遺傳參數(shù)測算、性狀相關(guān)分析和品種聚類,篩選了營養(yǎng)品質(zhì)的特異資源。旨在揭示遺傳與環(huán)境互作對長豇豆植物遺傳資源的營養(yǎng)成分水平的影響,并為對其有效挖掘和利用提供技術(shù)依據(jù)。本研究以具有代表性的304個長豇豆品種材料,實施3年份（20... 

【文章來源】：江漢大學(xué)湖北省

【文章頁數(shù)】：91 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 長豇豆概述
        1.1.1 長豇豆的重要性
        1.1.2 長豇豆的遺傳多樣性
    1.2 長豇豆含氮營養(yǎng)成分研究的現(xiàn)狀
        1.2.1 長豇豆蛋白質(zhì)研究進(jìn)展
        1.2.2 長豇豆氨基酸研究進(jìn)展
    1.3 本研究內(nèi)容目的與意義
    1.4 技術(shù)路線
第2章 材料與方法
    2.1 實驗材料
    2.2 田間試驗設(shè)計和方法
    2.3 室內(nèi)檢測內(nèi)容和方法
        2.3.1 形態(tài)學(xué)測定方法
        2.3.2 干物質(zhì)含量及質(zhì)構(gòu)測定方法
        2.3.3 VC含量測定方法
        2.3.4 蛋白質(zhì)含量的測定方法
        2.3.5 氨基酸測定方法
    2.4 主要試驗儀器和藥品
    2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計及處理
        2.5.1 數(shù)據(jù)基礎(chǔ)特征處理方法
        2.5.2 品種頻率分布的小提琴作圖方法
        2.5.3 方差及遺傳系數(shù)計算處理方法
        2.5.4 相關(guān)分析方法
        2.5.5 品種聚類方法
    2.6 長豇豆豆莢可溶性蛋白測定方法篩選
第3章 結(jié)果與分析
    3.1 長豇豆品質(zhì)性狀的基本特征數(shù)據(jù)
        3.1.1 長豇豆豆莢形態(tài)學(xué)測定基本數(shù)據(jù)特征
        3.1.2 長豇豆豆莢干物質(zhì)含量及質(zhì)構(gòu)基本數(shù)據(jù)特征
        3.1.3 長豇豆豆莢VC含量基本數(shù)據(jù)特征
        3.1.4 長豇豆豆莢可溶蛋白的含量基本數(shù)據(jù)特征
        3.1.5 長豇豆豆莢氨基酸組分及含量基本數(shù)據(jù)特征
    3.2 各種營養(yǎng)成分性狀的方差分析與遺傳參數(shù)估計
        3.2.1 豆莢形態(tài)學(xué)性狀
        3.2.2 干物質(zhì)含量和質(zhì)構(gòu)
        3.2.3 VC含量
        3.2.4 可溶蛋白含量
        3.2.5 氨基酸組分與含量
    3.3 各種性狀間的相關(guān)性分析
    3.4 基于22個性狀的品種聚類分析
        3.4.1 聚類數(shù)目的確定
        3.4.2 聚類結(jié)果
第4章 討論
    4.1 長豇豆品種營養(yǎng)成分性狀的數(shù)據(jù)特征和品種分布
    4.2 長豇豆品質(zhì)性狀的遺傳與相關(guān)
    4.3 長豇豆品種聚類和營養(yǎng)優(yōu)異資源的篩選
    4.4 長豇豆品質(zhì)性狀的研究展望
第5章 基本結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)
附錄1
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文及科研成果


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[3]《便民圖纂》研究[D]. 周慧慧.上海師范大學(xué) 2016
[4]秦冠、富士蘋果雜交后代果實質(zhì)地遺傳趨勢分析及分子標(biāo)記研究[D]. 王亞杰.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2014
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本文編號：3642491